BruceBlock / Getty Images
- Kopā: 5 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 24 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 3 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 3 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 3mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Maurloka ziediem ir sīpoliem līdzīga garša, kas ir maigāka nekā parasti izmantotās lapas. Viņi gatavo zāļu etiķi, kas ir jauka dāvana un ļoti noderīga arī jūsu virtuvē. Salātu mērcēs, kartupeļu salātos un marinādēs izmantojiet sīpolu ziedu etiķi.
Ir divi veidi, kā sīpolu ziedu etiķi pagatavot: Viens ir ātrs, bet ar mazāk smalku garšu. Otrs prasa pacietību, bet iegūst augstākas kvalitātes produktu. Abi ir garšīgi. Ilgāka infūzijas laika vērta ir ilgāka metode sīpola ziedu etiķa, kā arī citu augu etiķu pagatavošanai.
Sastāvdaļas
- 1 tase sīpolu ziedu (svaigi)
- 1 1/2 tases etiķa (pēc izvēles)
- Pēc izvēles: 1/4 glāzes sasmalcinātu sīpolu lapu
Soļi, lai to panāktu
Labākā metode
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sasmalciniet ziedus, lai atbrīvotu to smaržu un aromātu.
Brīvi iesaiņojiet tos tīrā stikla kauliņā (burka vispirms nav jāsterilizē).
Ielejiet etiķi virs sīpola ziediem, līdz tie ir pilnībā iegremdēti šķidrumā. Maisojiet maurlokus etiķī ar karoti vai karbonādi.
Cieši aizveriet burku un marķējiet to ar datumu. Uzglabāt istabas temperatūrā no tiešas gaismas vai karstuma 2 nedēļas.
Izkāš etiķi pievilcīgā, tīrā stikla pudelē. Kompostējiet vai izmetiet izlietotos ziedus.
Korķi vai cieši pārklājiet pudeli.
Ātrāka karstā etiķa metode
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet maurloku ziedus un izvēles maurloku lapas tīrā, karstumizturīgā stikla burkā (burka nav jāsterilizē).
Sildiet etiķi, līdz tas tikai vārās (neļaujiet tam pilnībā uzvārīties).
Pārlejiet karstu etiķi virs maurlokiem.
Cieši pārklājiet un marķējiet burku ar datumu. Uzglabāt istabas temperatūrā 3 dienas no tiešas gaismas vai karstuma.
Izkāš etiķi pievilcīgā, tīrā stikla pudelē. Kompostējiet vai izmetiet izlietotos ziedus.
Korķi vai cieši pārklājiet pudeli.
Padomi
- Lai iegūtu labākos rezultātus, izvēlieties maurloku ziedus, kad tie ir pilnībā atvērušies, bet vēl nav sākuši izbalināt un pāriet uz sēklām. Baltais vīna etiķis labi darbojas ar sīpoliem līdzīgām garšām, taču jūs varētu izmantot arī sarkanvīna etiķi vai mājās gatavotu ābolu etiķi.
Receptes variācijas
- Apvienojiet izvēles svaigo maurloku lapas ar ziediem. Gatavajam etiķim tie pievienos intensīvāk sīpolu-y garšu. Parastā sīpola ( A. schoenoprasum ) ziedu vietā izmantojiet ķiploku sīpolu ( Allium tuberosum ) ziedus. Ķiploku maurloku ziedi ir drīzāk balti, nevis rozā, un, kā norāda to parastais nosaukums, tiem ir spēcīga ķiploku-y garša. Ķiploku maurloki parasti zied vēlāk gadā nekā parastie maurloki.
Receptes tagi:
- maurloks
- amerikānis
- nedēļas nakts
- garšviela
