Diāna Rattraija
- Kopā: 14 minūtes
- Prep: 8 minūtes
- Pavārs: 6 minūtes
- Raža: 4 desmiti (48 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 80 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 desmiti (48 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 80 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 20 mg | 7% |
| Nātrijs 63 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 8mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs ar kanēli pārklātas snickerdoodles ir liels iecienītākais Ziemassvētku un ziemas brīvdienās, kā arī viena no mūsu iecienītākajām sīkdatņu receptēm. Kā bonuss jūsu mājā būs brīnišķīgākais kanēļa aromāts, kad viņi ceps.
Saskaņā ar amerikāņu pārtikas un dzērienu enciklopēdiju, vārds snickerdoodle sākotnēji bija kaprīzs nosaukums, kas tika piešķirts Jaunanglijas kanēļa garšvielu augļu un riekstu sīkfailam un datēts drukātā datumā ar 1889. gadu. Neatkarīgi no tā, vai jūs esat ventilators vai nē, tas ir vienkārši jautri teikt "snickerdoodle!"
Šajā receptē tiek pagatavoti apmēram 4 desmiti garšīgu šņabja kodelīšu. Nekautrējieties to palielināt ballītei vai dāvanu pasniegšanai. Lai ceptu partiju, nav jāgaida brīvdienas!
Sastāvdaļas
- Kanēļa cukura pārklājumam:
- 1 ēdamkarote granulēta cukura
- 1 ēdamkarote zemes kanēļa
- Sīkdatnēm:
- 1 glāzes saīsināšana
- 1 1/2 tases granulēta cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 2 3/4 tases universālu miltu
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes krējuma zobakmens
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Viegli ieeļļojiet cepšanas lapas vai salieciet tās ar pergamenta papīru.
Seklā bļodā vai pīrāga šķīvī apvienojiet 1 ēdamkaroti granulēta cukura un kanēli; atlikt malā.
Maisīšanas traukā ar elektrisko maisītāju saputojiet saīsinājumu, līdz tas ir gluds un krēmīgs. Pakāpeniski saputojiet 1 1/2 glāzes cukura. Turpiniet pārspēt apmēram 2 minūtes vai līdz maisījums ir viegls un pūkains. Pievienojiet olas; labi pārspēt. Iemaisa vaniļas ekstraktu.
Atsevišķā traukā izsijāt kopā miltus, soda, sāli un zobakmens krējumu. Pievienojiet izsijātas sastāvdaļas krēmveida maisījumam; maisa, līdz labi sajaukts.
Formu mīklu ielieciet 1 collas bumbiņās un izrullējiet kanēļa-cukura maisījumā.
Sagatavojiet cepumus 2 collu attālumā no sagatavotajām cepešpannas.
Cepiet snickerdoodles uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 6 minūtes vai līdz viegli brūnai.
Noņemiet siltās sīkdatnes pie stiepļu statīviem, lai tās atdziest.
Diāna Rattraija
Pasniedziet sīkdatnes ar pienu vai iesaiņojiet dažus dāvanu pasniegšanai.
Diāna Rattraija
Padoms
- Recepte veido apmēram 4 duci cepumu. Divkāršojiet vai trīskāršojiet recepti vairāk. Iesaldējiet vai ceptus vai neceptus snickerdoodles. Iesaldējiet veidotās mīklas bumbiņas (ar kanēļa pārklājumu vai bez tā) uz cepešpannas un pēc tam ievietojiet traukā vai saldētavas maisiņā. Iesaldēt līdz 3 mēnešiem. Lai ceptu, noņemiet tās sagatavotajās cepešpannās un ļaujiet tām nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 10 līdz 15 minūtes. Cepiet uzkarsētā 400 F cepeškrāsnī apmēram 7 minūtes. Labi aptiniet ceptos cepumus un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem.
Receptes variācija
- Sīkdatnes recepte prasa saīsināšanu, bet, ja vēlaties sviestu, dodieties uz priekšu un izmantojiet to, bet pirms cepšanas mīklu vismaz 30 minūtes atdzesējiet.Par riekstu snickerdoodles salieciet apmēram 1/2 līdz 1 glāzi sasmalcinātu pekanriekstu vai valriekstu cepumu mīklu.
Receptes tagi:
- cepumi
- deserts
- amerikānis
- ziema
