Egle ēd / Viktorija Heide
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 20 ruļļi (20 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 278. lpp | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 35 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 20 ruļļi (20 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 278. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 16% |
| Piesātinātie tauki 4g | 21% |
| Holesterīns 121 mg | 40% |
| Nātrijs 276 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 35g | |
| Kalcijs 41 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī klasiskā tītara mērces recepte ir pagatavota tieši līdzās tītara cepšanai. Kakls tiek izmantots vienkārša tītara gaļas pagatavošanai, un mērces recepte tiek pabeigta ar tiem garšīgajiem brūninātiem gabaliņiem no cepešpannas.
Sastāvdaļas
- 5 tases ūdens (vai vistas gaļa bagātīgākam aromātam)
- 1 tītara kakls, sirds un ķirzaka no tītara iekšpuses (lielākā daļa kaulu, bet ne aknas)
- 1/2 sīpola (sasmalcināta)
- 1 lauru lapa
- 4 ēdamkarotes rezervētu tauku vai izkausēta sviesta no cepamās pannas
- 1/3 tase universālu miltu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu salviju
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Viktorija Heide
Lai pagatavotu ērtu tītara krājumu, katliņā pievienojiet ūdeni, tītara kaklu, sirdi, kukaiņu, sīpolu un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz zemam, pārklāj un 2 stundas viegli sautē.
Egle ēd / Viktorija Heide
Izslēdziet, izkāš un rezervējiet tītara krājumus.
Egle ēd / Viktorija Heide
Kad tītars ir gatavs, uzmanīgi noņemiet to no cepešpannas un pārvietojiet uz pasniegšanas trauku, lai tas atpūstos, brīvi pārklājiet ar foliju. Kamēr tītars atpūšas, no cepešpannas noņemiet taukus.
Egle ēd / Viktorija Heide
Ielieciet 4 ēdamkarotes tauku lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet miltus un vāriet, saputojot, līdz zeltainai krāsai, apmēram 5 minūtes.
Egle ēd / Viktorija Heide
Vienmēr pievienojiet tītara krājumu, tasi vienlaikus, vienlaikus saputojot. Uzkarsē to lēni, bieži saputojot. Nobrūninātos gabaliņus un sulas no cepamās pannas apakšas nokasiet mērcē. Ja pannā izmantojāt sagrieztus sīpolus, selerijas utt., Tos var pievienot arī papildu aromātam.
Egle ēd / Viktorija Heide
Samaziniet siltumu un sautējiet mērci apmēram 10 līdz 15 minūtes.
Egle ēd / Viktorija Heide
Nogrieziet dārzeņus, ja tie tiek izmantoti, pievienojiet salviju un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Egle ēd / Viktorija Heide
Pasniedziet karstu kopā ar tītaru.
Egle ēd / Viktorija Heide
Receptes tagi:
- mērce
- amerikānis
- pateicības diena
- mērces
