Vēdera tīrīšana 7 vienkāršās darbībās

Sāciet ar svaigu, veselu Abalone

Vesels abalons. Mollija Vatsone

Pirms tīrīt abalonu, jums jāsaņem abalons. Komerciāla makšķerēšana vai niršana abaloniem ir nelikumīga Rietumkrastā, kur abalones dzīvo un aug. Niršana atpūtai ar abalonu ir stingri reglamentēta, ja tas ir atļauts. Lai apmierinātu pieprasījumu no cilvēkiem, kuri mīl abalonu, bet nav pietiekami piemēroti (un neprātīgi), lai tiem ienirtu, gudri ļaudis ir izdomājuši, kā audzēt abalonu. Abalone aug lēnām, un viņu audzināšanas process ir darbietilpīgs.

Īsāk sakot, ja jums ir svaigs vēderplēve, vai nu jūs to balodējat, kādam, kam jums tas ir jāmīl, vai arī jūs esat pavadījis diezgan santīmu, pērkot saimniecībā audzētu. Jebkurā gadījumā jūs ar prieku uzzināsiet, ka tā tīrīšana un sagatavošana vārīšanai ir pārsteidzoši vienkāršs process.

Pagatavojiet Abalonu no tā čaumalas

Pry abalone no tā apvalka. Mollija Vatsone

Vērsis ir jāizņem no tā apvalka. Šīs vēžveidīgo mīkstmieši ir vairāk vai mazāk viens gigants muskulis, kas visu mūžu pieķēries šim apvalkam, tāpēc to iegūšanai vienā gabalā ir metode:

1. Izmantojiet platu, plakanu koka lāpstiņu vai līdzīgi plānu, neass instrumentu un pārvietojiet to starp vēderplēvi un tā apvalku. Abalons pie sava apvalka ir piestiprināts ar cietu apaļu muskuli apakšā, viss pārējais ir tikai pieķēries čaulai. Darbs atver sekciju starp abalonu un apvalku, un tad stingri, bet uzmanīgi apstrādā lāpstiņu ap apvalku un gar to, līdz abalone atdalās. Lai instrumentu būtu visvieglāk atbrīvot un lai abalons būtu vesels, spiediet to ar apvalku, nevis instrumentu.

Noņemiet Abalone no korpusa

Atdaliet abalonu no tā apvalka. Mollija Vatsone

Kad abalons ir atdalīts no tā apvalka, izbīdiet to. Atlieciet čaumalu malā - ja vēlaties, varat to notīrīt un izžāvēt dekoratīvai lietošanai.

Jūs varat veikt šo darbu izlietnē. Nākamais solis ir zarnu noņemšana no vēdera, un darbs izlietnē palīdz ātri un viegli notīrīt.

Nogrieziet iekšējo orgānu no Abalone

Nogrieziet iekšējo orgānu no vēdera. Mollija Vatsone

Āboliņa gaļas atdalīšana no tās zarnām ir vēdera tīrīšanas daļa, kas kļūst nedaudz bailīga. Lūk, kā to izdarīt ātri un ar minimālu satraukumu un rupjību:

1. Turiet abalona galveno ķermeni un ļaujiet iekšējiem orgāniem (zarnām) nokarāties virs izlietnes vai bļodas. Izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu iekšējo orgānu. Izņemiet iekšējo orgānu. * Izmantojiet pārtikas utilizāciju, ja jums tāda ir, vai iesaiņojiet to 2 plastmasas maisiņos, lai izvairītos no smirdošas miskastes.

* Dažās Āzijas virtuvēs abalona iekšējie orgāni tiek vērtēti un izmantoti zupās un sautējumos. Ja jums vai kādam jūsu pazīstamam cilvēkam patīk sāpošās zarnas, visādā ziņā neizmetiet tos!

Skrubiniet Abalone tīru

Tīriet abalonu tīru. Mollija Vatsone

Savvaļas vēderplēves sānos mēdz būt melnu lietu kārta. Daļa no tā ir tikai abalona mala, un daļa ir filma. Vēlaties noņemt abas detaļas, jo tas ir neganti izskats un rūgta garša.

Ātrākais risinājums ir vienkārši nogriezt melnās malas, un tā ir metode, kuru izmanto daudzi cilvēki. Varat arī veltīt nedaudz vairāk laika un noberzt melno plēvi gar abalona sāniem.

Nogrieziet stingrās malas no Abalone

Nogrieziet stingrās malas no abalona. Mollija Vatsone

Lai arī tie ir pilnīgi ēdami, ja tie ir rupji un izturīgi, vairums cilvēku vairāk izbaudīs to vēderplēvi, ja nogriezīsiet un izmetīsit salocītās malas (aka “lūpas”) un izturīgo, smailu galu.

Iztīrīta Abalone

Notīrīts abalons. Mollija Vatsone

Pārbaudiet to. Sākotnēji no aizvēsturiska izskata briesmoņa čaulgliemjiem līdz veseliem, iztīrītiem pūtīšu zariem viss tīrs un skaists un gatavs gatavot.