Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 1 ducis kūku (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 167 | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 ducis kūku (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 167 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 16% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 106 mg | 35% |
| Nātrijs 342 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 242mg | 19% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs čedaras un ziedkāpostu kūkas ir garšīga alternatīva gaļai vai kartupeļiem. Jūs varat tos pievienot salātiem vai izmantot kā alternatīvu cepumiem vai rīsiem. Papildiniet tos ar pupiņām, krēmveida vistu vai tomātu mērci. Tie ir ne tikai zemu ogļhidrātu un bez lipekļa, bet arī lieliski garšo!
Vienkāršākais veids, kā tos veidot, ir cepešpannas izlīdzināt ar pergamenta papīru un pēc tam izmantot kāda veida gredzenveida veidni. Man bija pārtikas gredzens, bet varētu darboties arī cepumu griezējs, pankūkas vai olu gredzens vai konservēšanas burkas gredzens. Piepildiet gredzenu līdz apmēram 1/2 collu dziļumam un mazliet sabojājiet to. Noņemiet veidni, un jums būs perfekti apaļa ziedkāpostu kūka! Atkārtojiet to ar atlikušo maisījumu un cepiet līdz pilnībai. Galotnes tik daudz nebrūnēs, bet kūkas labi sakārtosies, un dibeni kļūs zeltaini brūni.
Es pievienoju Cajun garšvielas, bet jūs varat izmantot svaigus vai žāvētus garšaugus vai citu garšvielu maisījumu, atkarībā no jūsu gaumes un tā, kā jūs izmantosit kūkas.
Sastāvdaļas
- 1 liels ziedkāposti ar galvu (apmēram 1 1/2 mārciņas)
- 1 1/2 tases Čedaras siera (sasmalcināts)
- 2 lielas olas (sakultas)
- 1 tējkarote Cajun garšvielu (vai kreola)
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes melno piparu (svaigi samalti)
- 1/2 tējkarotes košera sāls (izlaidiet to, ja Cajun garšvielās ir sāls)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F / 200 C / Gāzei. 6. Pārgrieztu cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas paklāju.
Sagrieziet ziedkāpostu mazās florelēs un ielieciet tos tvaicēšanas grozā dažās collās vārot ūdeni. Pārklājiet pannu un tvaicējiet apmēram 15 minūtes vai līdz maigai. Nosusiniet labi.
Ievietojiet ziedkāpostu virtuves kombaina bļodā un vairākas apmēram 6 līdz 8 reizes pulsējiet. Kā alternatīvu ziedkāpostu biezināšanai izmantojiet kartupeļu biezeni vai ricer. Tam vajadzētu būt kaut kādai tekstūrai, kad jūs sajaucat. Ielieciet to lielā bļodā un ļaujiet tai atdzist 5 vai 10 minūtes.
Ziedkāposti pievieno sieru, sakultas olas un garšvielas un labi samaisa.
Uz sagatavotās cepešpannas novietojiet jebkura lieluma gredzenu vai pārtikas gredzenu (konservēšanas burkas vāks, angļu smalkmaizītes gredzens, pankūku veidne vai apaļa cepumu vai cepumu griezējs) un pievienojiet ziedkāpostu maisījumu apmēram 1/2 collas dziļumā. Es izmantoju smalkmaizīšu liekšķeri, lai tie būtu diezgan vienveidīgi. Tas ir atkarīgs no jūsu gredzenu lieluma. Atkārtojiet ar atlikušo ziedkāpostu maisījumu. Viņi neizplatās, tāpēc jūs varat tos turēt diezgan tuvu viens otram.
Cepiet ziedkāpostu kūkas 20 līdz 25 minūtes vai līdz dibeni ir labi brūni. Pirms izņemšanas no pannas noņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tām 10 minūtes atdzist, lai iestatītu.
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- Čedars
- čedaras ziedkāposti
- garnīrs
- dienvidu
