Stīvs Outrams / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: apmēram 2 desmiti (24 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 124.sēr | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Apmēram 2 desmiti (24 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 124.sēr |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 11% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Holesterīns 38 mg | 13% |
| Nātrijs 87 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 24 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grieķu Lieldienas! Ir pienācis gada laiks atkal gatavot šos gardos kārumus! Šie sviesta cepumi ir vieni no maniem visu laiku iecienītākajiem grieķu cepumiem, un es domāju, ka es droši vien varētu visu šo recepti apēst pats. Tomēr mums “jādalās”, vai ne?
Kas attiecas uz Koulourakia (κουλουράκια) (aka grieķu lieldienu sīkdatnes) vēsturi, es nevarēju atrast konkrētus pierādījumus, bet es atceros, kad biju mazs, mani vecvecāki man teica, ka viņi ir bijuši simtiem gadu, tāpēc mēs Es ar to tikai aiziešu:)
Šie grieķu sīkdatnes, kuru pamatā ir sviests, ir daļēji saldas un satur vaniļas un cukura nianses. Jā, jūs lasāt pareizi: sviests, vaniļa un cukurs - kas tur šiem nepatīk?
Tradicionāli šie grieķu sīkdatnes tiek pītas tāpat kā attēlā iepriekš; tomēr daži cilvēki ir mazliet radoši un veido daudz dažādas formas. Tātad, ja jūs to darāt ar jauniem, ļaujiet viņiem būt radošiem. Galu galā tieši tas ir ēdiena gatavošana - izklaidējieties!
Šajā receptē mēs nolēmām izmantot konjaku, jo man bija palikuši pāri no visiem grieķu Ziemassvētku cepumiem, taču jūs to varat izlaist vai aizstāt ar ouzo, kas ir populāra izvēle.
Es gribu atzīmēt, ka galvenais, lai tos veiksmīgi izveidotu, ir pārliecināties, vai krēms sviestu. Ja jūs nekad iepriekš to neesat izdarījis, es ieteiktu apskatīt Youtube videoklipu. Pirmoreiz veidojot šos darbus, es “domāju”, ka zināju, un tas nebeidzās tik labi. Ar mikseri process ilgst apmēram 12 līdz 15 minūtes. Jūs meklējat, lai sviests dubultotos un iegūtu maksimālo daudzumu, kamēr to pātagu. Ja vēlaties patiesi savienot ar vecajiem vecajiem veidiem, to var izdarīt ar rokām, bet es to neieteiktu, ja vien jums patīk maisīt sviestu bļodā 30 līdz 40 minūtes.
Ceru, ka jūs mīlat šos!
Kā mēs grieķu valodā sakām: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Priecīgas Lieldienas!)
Sastāvdaļas
- 2 nūjas sviesta (mīkstināts)
- 1 glāze cukura
- 2 olu dzeltenumi
- 1/2 tējkarotes konjaka
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 3 tases miltu
- 1 vesela ola (olu mazgāšanai)
- Ūdens šļakatas
- Papildināšanai: sezama sēklas
Soļi, lai to panāktu
Krējuma sviestu lielā bļodā
Pēc sviesta pagatavošanas lēnām samaisiet cukuru.
Pēc tam, nepārtraukti maisot, pievienojiet olu dzeltenumus pa vienam, pēc tam konjaku un vaniļu.
Atsevišķā traukā apvienojiet cepamo soda un miltus.
Maisot, lēnām pievienojiet miltus sviesta maisījumam. Turpiniet maisīt, līdz izveidojas mīksta mīkla.
Paņemiet apmēram 2 collu gabalus un izrullējiet ar savām rokām.
Paņemot garu gabalu, izveidojiet otrādi V, tagad piniet gabalus kopā.
Novietojiet koulourakia uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Atkārtojiet, līdz visa mīkla tiek izmantota.
Tagad izveidojiet olu mazgāšanu (apvienojot olu un ūdens šļakatas) un suku maisījumu pār katru sīkfailu.
Augšā ar sezama sēklām.
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī pie 350F uz 20 līdz 25 minūtēm vai līdz zeltaini brūnai.
Noņemiet, ļaujiet atdzist uz šķīvja un pasniedziet!
Padomi
- Varat izveidot "V" formu vai izmantot citu metodi, kuru dažiem ir vieglāk izdarīt. Jūs varat izrullēt mīklas gabalu, sadalīt to uz pusēm un izveidot divus vienmērīgus gabalus. Liekot tos viens otram, saspiediet augšdaļu un piniet abus gabalus kopā. Tie var iznākt mīksti, bet tie sacietēs. Es iesaku paņemt kādu jauku tasi grieķu kafijas vai iecienītu karstu dzērienu, lai tos iegaumētu. Pārliecinieties, ka pagatavojat arī kādu jauku grieķu Lieldienu maizi: Tsoureki
Receptes tagi:
- Sīkdatnes
- deserts
- grieķu
- Lieldienas
