Klaudija Totira / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 kūka (no 6 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 223 | Kalorijas |
| 15 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kūka (no 6 līdz 8 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 223 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 15g | 19% |
| Piesātinātie tauki 8g | 42% |
| Holesterīns 52 mg | 17% |
| Nātrijs 113 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 19mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis garšīgi mitrais taizemiešu deserts ir kā pudiņš, bet ar kūkas konsistenci. Šis tropisko garšu deserts, kas pasniegts siltā veidā ar biezu kokosriekstu piena vai krējuma (vai putukrējuma) un apkaisītu grauzdētu kokosriekstu, noteikti iepriecinās, it īpaši, ja esat kokosriekstu cienītājs. Garšīgs un ļoti viegli pagatavojams pudiņš ir arī veselīgs - ar zemu tauku un cukura saturu, kā arī bez lipekļa. Pats labākais, ka šo vienkāršo deserta recepti varat saputot un cepeškrāsnī tikai 10 minūtēs!
Sastāvdaļas
- Kūka:
- 1 var kvalitatīvas kokosriekstu piena
- 2 olas
- Šķipsna sāls
- 1/2 tase rīsu miltu (pieejams Āzijas / Ķīnas pārtikas veikalos mazos plastmasas maisiņos)
- 1 tējk. kokosriekstu ekstrakts
- 1 tējk. vaniļas ekstrakta
- 1/4 tase cukura (vai vairāk pēc garšas)
- Papildināšana:
- 4 lellītes kokosriekstu krējuma (vai bieza kokosriekstu piena no kannas augšdaļas, putukrējuma vai saldējuma)
- 2 līdz 3 ēd.k. grauzdēts sauss, sasmalcināts kokosrieksts (grauzdēšanas instrukcijas skat. receptes beigās)
Soļi, lai to panāktu
Ievietojiet 1 glāzi kokosriekstu piena maisīšanas traukā. Kreka olās un pievieno šķipsniņu sāls. Labi sakuļ ar dakšiņu vai saputo līdz vienmērīgai (no 30 sekundēm līdz 1 minūti).
Pārkaisa rīsu miltus un saputo līdz gludai.
Pievienojiet ekstraktus un cukuru. Beat līdz vienmērīgai.
Pēc garšas pārbaudiet, vai mīklā nav salduma, pēc vēlēšanās pievienojot nedaudz vairāk cukura.
Eļļojiet 4 ramekīnus (atsevišķus cepšanas traukus) ar dažiem pilieniem cepamās eļļas (vai arī varat izmantot sviestu). Ielieciet mīklu šajos ramekīnos, piepildot to līdz 3/4.
Ievietojiet ramekīnus garā cepšanas traukā (tips, kuru jūs izmantotu lazanjai). Šajā traukā ielej nedaudz ūdens tā, lai tas sasniegtu 1/3 līdz 1/2 augšpusē ramekinu pusēs.
Uzmanīgi ievieto cepeškrāsnī. Cepiet 375 F temperatūrā 30 līdz 35 minūtes vai līdz tiek izveidots pudiņš / kūkas. Centrā ievietotajai dakšai vajadzētu būt tīrai.
Konditorejas izstrādājumu pasniegšanai: vai nu atstājiet tos ramekiņos, vai atlaidiet ar nazi un noņemiet, apgriežot otrādi virs pasniegšanas plāksnēm. Pēc vēlēšanās pievienojiet kokosriekstu krēma (vai saputota / saldējuma) un pārkaisītu kokosriekstu lakatu. Ņemiet vērā: ja esat kokosriekstu pienu / krējumu atdzesējis, tas būs sacietējis - neuztraucieties, tas lēnām "izkusīs" virs siltā pudiņa, padarot to garšīgu!
Lai pagatavotu grauzdētu kokosriekstu: Vienkārši "sausā apcep" (bez eļļas) kokosriekstu uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz kokosrieksts kļūst zeltaini brūns un ir smaržīgs. Nekavējoties noņemiet kokosriekstu no pannas, pretējā gadījumā tas turpinās grauzdēt.
Receptes tagi:
- kūka
- Taizemes kokosriekstu pudiņš
- deserts
- taizemietis
