Diāna Rattraija
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
Šis garšīgais kartupeļu ēdiens ir kartupeļu biezeni, vārīti kāposti un izvēles zaļie sīpoli. Šis ir lielisks ēdiens Svētā Patrika dienai vai baudiet to kā garnīru šķiņķa, liellopa ceptas gaļas, sālītas liellopa gaļas vai desu pagatavošanai. Tas ir viegli sagatavojams un brīnišķīgs jebkurā gada laikā.
Šos kartupeļus var pagatavot arī ar vārītu lapu kāposti, un tie ir lieliski arī ar sautētiem puraviem, nevis zaļajiem sīpoliem.
Sastāvdaļas
- 2 1/2 mārciņas kartupeļu (mizoti un sagriezti mazos gabaliņos)
- 1 tējkarote sāls
- 4 līdz 5 tases kāpostu (plānās šķēlītēs)
- Pēc izvēles: 1/2 glāzes zaļo sīpolu (plānās šķēlītēs)
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 3/4 līdz 1 glāze piena
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet kartupeļus lielā katliņā un pārklājiet ar ūdeni; pievieno 1 tējkaroti sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un vāra līdz mīkstumam, apmēram 15 līdz 20 minūtes.
Tikmēr tvaicējiet vai vāriet kāpostus viegli sālītā ūdenī līdz maigai. Nosusiniet un nolieciet malā.
Kartupeļus samaisi kopā ar sviestu un 3/4 glāzes piena. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk piena. Iemaisa zaļos sīpolus, ja izmanto, un nosusinātus kāpostus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Padoms
- Šie kartupeļi ir brīnišķīgi ar īru tematisko ēdienu. Pasniedziet tos ar sālītu liellopa gaļu vai grauzdētu jēru.
Receptes variācija
- Lai iegūtu vairāk zaļuma, kāpostu vietā kartupeļu biezenī izmantojiet vārītu lapu kāposti un sautējiet dažus plāni sagrieztus puravus, lai aizstātu zaļos sīpolus.
Jums varētu patikt arī šīs receptes
Skābais krējums un maurloku kartupeļu biezeni
Sasmalcinātus sarkanos kartupeļus ar ķiploku
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- colcannon
- garnīrs
- īru
