Pamata Quiche Lorraine.
Džeimss un Džeimss / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 1 10 "quiche (4 porcijas)
Šī ir viena pamatrecepte, pie kuras jūs atgriezīsities atkal un atkal. Šo recepti var viegli pagatavot ar visiem dārzeņiem vai garšaugiem, kas jums patīk, vai ar speķi vai veģetāru gaļas aizstājēju nedaudz papildu garšvielām.
Mums patīk izmantot šo pīrāgu mīklas recepti manai picai, bet, ja vēlaties, ir pīrāga veida quiche, jebkura piena pīrāgu mīklas recepte darbojas arī labi.
Sastāvdaļas
- 1 pamata pīrāga mīklas recepte
- 9 lielas olas
- 1/2 tase universālu miltu
- 3 1/2 tases mandeļu piena (nesaldināts vienkāršais)
- 1/4 tase uztura rauga
- 2 tējk. sāls
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Labi ieeļļojiet 10 collu pīrāga plāksni ar sojas margarīnu, kas nesatur pienu. Uz viegli ar miltiem pagatavotas virsmas izrullējiet pīrāga mīklu līdz apmēram 1/8 ”biezai un ielieciet mīklu pīrāga plāksnē. Nogrieziet lieko mīklu, atstājot tik daudz, lai ar pirkstiem veidotu garoza. Izveidojiet garoza un vismaz 15 minūtes ievietojiet pīrāga plāksni ledusskapī, nesegtu.
Tikmēr pagatavojiet pildījumu. Vidēja lieluma maisīšanas traukā, izmantojot elektrisko rokas maisītāju, sakul 1 olu līdz bāli dzeltenai un putojošai. Pievienojiet miltus un sakuliet, līdz tie ir labi apvienoti. Pievienojiet atlikušās olas un sakuliet apmēram 3 minūtes vai līdz maisījuma tilpums ir palielinājies par trešdaļu un ir ļoti viegls un putojošs. Pakāpeniski pievienojiet mandeļu pienu, uzturvielu, raugu un sāli, visu vēl pievienojot vēl 2 minūtes, pēc visa pievienošanas.
Ielejiet olu maisījumu sagatavotajā pīrāga plāksnē un cep 10 minūtes. Nolaidiet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 un cepiet vēl 35 līdz 40 minūtes vai līdz quiche ir stingra, bet nedaudz satriecoša. Ļaujiet quiche atdzist uz stieples dzesēšanas statīva 15 līdz 20 minūtes vai līdz iestatīšanai pirms pasniegšanas.
Receptes tagi:
- bez piena
- Piena produktu bezmaksas quiche
- brokastis
- franču valoda
