Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 0 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: kalpo 4 (veido apmēram 3 tases)
Ja rīsu vārīšana padara jūs nervozu, ziniet, ka neesat viens. Pat ļoti pieredzējuši un pārliecināti pavāri iebiedē vienkāršos vecos rīsus.
Bet perfektu rīsu pagatavošana ir ikviena izpratne. Un, ja jums ir bērni, jūs droši vien zināt, cik bērniem patīk rīsi. Tas ir ideāli piemērots mērču mērcēšanai, garšvielu vai pikantu galveno ēdienu līdzsvarošanai, un, kad viss pārējais neizdodas, to ēdīs picky ēdājs. Tas ir kā pagatavot nevainojamus baltos rīsus.
Amerikāņu garengraudu baltie rīsi ir vispazīstamākie rīsi Amerikas virtuvēs. Parasti tas tiek pagatavots cieši pārklātā katlā ar noteiktu ūdens daudzumu, ko rīsi pilnībā absorbē, iegūstot sausu, pūkainu tekstūru ar atšķirīgiem graudiem.
Pamatrecepte ir 2 pret 1 attiecībā uz ūdeni un rīsiem. Jūs varat viegli, divreiz un pat trīskāršot recepti; pārliecinieties, vai izmantojat pietiekami lielu podu rīsu turēšanai, jo ēdiena gatavošanas laikā tas nedaudz paplašināsies. Citas rīsu šķirnes, piemēram, brūnie un Arborio, var nedaudz atšķirties proporciju un laika ziņā, taču šādi jūs iegūsit nevainojamus baltos rīsus katru reizi.
Rīsi labi glabājas ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas, tāpēc jūs varat pagatavot papildus, lai pasniegtu vēlāk nedēļā, vai izmantot dažādos ēdienos, piemēram, kartupeļos, risotto vai frittatas.
Noskatieties tagad: Kā padarīt perfektus plīts rīsus
Sastāvdaļas
- 2 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote sviesta (vai eļļas)
- 1 glāze garengraudu balto rīsu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē ūdeni vidējā katliņā. Pievienojiet sāli un sviestu un ļaujiet sviestam izkausēt.
Egle
Kad ūdens ir vārījies, samaisiet rīsus. Ļaujiet ūdenim atgriezties pie lēnas uguns.
Egle
Vēlreiz samaisiet, pārklājiet katlu un samaziniet siltumu līdz zemam. Rīsus nedaudz vāriet un katlu turiet pārklātu (jums pēc dažām minūtēm var nākties palūrēt, lai pārliecinātos, vai siltums ir pareizajā temperatūrā, bet pēc tam ļaujiet vārīties, pārklātam).
Egle
Sāciet pārbaudīt, vai rīsi ir maigi un apmēram 17 minūtēs viss šķidrums uzsūcas. Tas var aizņemt līdz 25, it īpaši, ja jūs gatavojat lielāku rīsu daudzumu.
Egle
Kad rīsi ir pagatavoti, izslēdziet siltumu un ļaujiet tam sēdēt vēl pāris minūtes, lai pabeigtu absorbēt visu šķidrumu.
Egle
Noņemiet vāku, kārtojiet rīsus ar dakšiņu un ļaujiet tai nostāvēties vēl 2 minūtes, lai rīsu mitruma daļa nožūtu.
Egle
Pasniedziet kopā ar olbaltumvielu pusi un baudiet!
Padoms
- Ja jūs gatavojat rīsus, ņemiet vērā, ka šajās dienās ir tik daudz dažādu rīsu šķirņu, lai izpētītu tos. Uzņēmumi, piemēram, Boba sarkanā dzirnavas un Lundberga, piedāvā lieliskas rīsu iespējas, tāpēc, tiklīdz jūs iegūsit pamata balto rīsu paņēmienu, jums būs daudz citu izpētīto versiju. Krāsas, formas un garšas var būt ļoti atšķirīgas, un ir jautri padomāt, kā tās savienot pārī ar dažādiem ēdieniem.
Receptes tagi:
- Rīsi
- garnīrs
- Āzijas
- atpakaļ uz skolu
