Džons E. Kelijs / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 521 | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 40 g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 521 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 34% |
| Piesātinātie tauki 6g | 32% |
| Holesterīns 281 mg | 94% |
| Nātrijs 505mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 40g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 159 mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sālīta liellopu gaļa ir kaltētas gaļas veids, parasti ar krūšu gaļu vai liellopa gaļu, kas sagriezta primārā kārtā, kuru lēni vārot ūdenī un garšvielās ilgāku laiku, iegūstot maigu un sulīgu gaļu, ko var sagriezt dažāda veida pagatavojumiem. Gaļai raksturīgā rozā krāsa rodas, pievienojot Prāgas pulveri, bet dabiskākos ēdiena gatavošanas veidos tā vietā izmanto selerijas sulu.
Šī fantastiskā recepte, kuru mēs izmantojam ar viņu atļauju, nāk no Reader's Digest 30 minūšu pavārgrāmatas un tajā tiek izmantota sālīta liellopa gaļa brokastīs kopā ar olām, kartupeļiem un maigi sautētām dārzeņiem. Šīs valsts brokastu iecienītās brokastis ir pietiekami sirsnīgas vakariņu ēdienreizēm, kuras pasniedz ar grauzdiņiem un sviestu un stipru kafijas tasi.
Sastāvdaļas
- 3 vidēja lieluma universālie kartupeļi (vārīti, mizoti un sagriezti 1/2 collu kubiņos)
- 8 unces vārītas sālītas liellopa gaļas (sagrieztas 1/2 collu kubiņos)
- 2 vidēja lieluma dzeltenie sīpoli (sasmalcināti)
- 1 zaļais paprika (sasmalcināts)
- 1/4 tase piena
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 4 lielas olas
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes pētersīļu (sasmalcinātu)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā apvienojiet kartupeļus, sālītu liellopu gaļu, sīpolus, papriku, pienu, miltus un pētersīļus.
Sildiet eļļu ar mērenu karstumu lielā traukā, vēlams ar necaurlaidīgu pārklājumu.
Pievienojiet hash maisījumu un, izmantojot lāpstiņu, cieši iesaiņojiet to, lai veidotos cieta kūka.
Pagatavojiet jaucējumu, līdz apakšdaļa sāk brūnēt jeb apmēram 10 minūtes. Samaziniet siltumu līdz zemam.
Turpiniet maizes gatavošanu, ik pa laikam kratot kastroli, lai tā neliptu, līdz apakšdaļa ir garoziņa un labi apbrūnējusi vai vēl apmēram 10 minūtes.
Izmantojot karotes aizmuguri, hash izveidojiet četrus ievilkumus.
Pa vienam sadaliet olas apakštasītē un ielieciet iegriezumos. Palieliniet siltumu līdz mērenai, pārklājiet kastroli un vāriet, līdz olas ir tikko iestatītas, apmēram 6 minūtes.
Sagrieziet hashu 4 ķīļos, ja izmantojat, dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un nekavējoties pasniedziet.
Pasniedziet ar grauzdiņiem un sviestu un baudiet!
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- brokastis
- mums reģionālā
- kritums
