Krēmveida Rutabaga un Pastinaku zupa. Keitija Darbniece / themom100.com
- Kopā: 42 minūtes
- Sagatavošana: 7 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 297 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 297 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 11g | 53% |
| Holesterīns 49 mg | 16% |
| Nātrijs 934 mg | 41% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 23% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 142mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir tik jauka un mierinoša aukstā laika zupa. Sakņu dārzeņu patīkamo vieglo rūgtumu mīkstina, pievienojot medu. Jūs varētu izmēģināt citus augus salvijas vietā, un arī žāvētais salvija darbojas, vienkārši sadalot izmantoto daudzumu.
Rutabagas ir viegli salds sakņu dārzenis, kas radies kā kāpostu un rāceņu krustojums. Viņu garša patiesi mirdz, kad vārīti. Pastinaki ir arī sakņu dārzeņi, un tie ir cieši saistīti ar burkānu un pētersīļiem. Viņiem garšo līdzīgi burkāniem, bet tiem ir riekstu un zālāja garša. Tāpat kā burkāni, grauzdēti tie ir saldāki.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- ½ glāzes sīpolu (sasmalcināta)
- 2 lielas rutabagas (nomizotas un sagrieztas 1 collas gabalos)
- 1 pastinaks (nomizots un sagriezts šķēlēs)
- 5 tases mazāk nātrija dārzeņu buljona
- 2 tējkarotes svaigu salvijas lapu (sasmalcinātas)
- 1 ēdamkarote medus
- ½ tase smaga krējuma
- Dekorē: sagrieztus kausiņus
Soļi, lai to panāktu
Lielā katlā sviestu izkausē uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un sautējiet apmēram 4 minūtes līdz mīkstumam. Pievienojiet rutabagas un pastinakus un samaisiet, pēc tam ielejiet buljonu, uzkarsējiet līdz augstam un uzkarsējiet. Nolaidiet siltumu līdz vidēja lieluma un vāra uz lēnas uguns, pārklājot, apmēram 25 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
Izmantojiet iegremdēšanas blenderi, lai biezeni sagrieztu dārzeņus katlā, vai arī dārzeņus un daļu šķidruma partijās uzmanīgi pārnesiet virtuves kombainā vai blenderī un biezeni ar salvijas lapām un medu līdz gludai. Atgriezieties katlā, pievienojiet saldo krējumu un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns vēl vienu minūti, līdz visa lieta tiek uzkarsēta. Pasniedziet karstu bļodiņās ar virsū pārkaisītajiem ķiplokiem.
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Receptes tagi:
- Zupa
- garnīrs
- amerikānis
- Ziemassvētki
