Salds piena vai krējuma kokteilis ir jauks cienasts ik pa laikam, un garšas iespējas ir gandrīz bezgalīgas. No krēmveida šokolādes kokteiļiem līdz augļu deserta martīniem, krēmveida dzērieni ir prieks malkot un jautri sakratīties.
Labāko krēmveida kokteiļu izveidošana
Ne katrs piena kokteilis lielā mērā ir atkarīgs no piena, krējuma vai pusotra. Patiesībā daudzi izmanto tikai nelielu daudzumu, lai dzērienam pievienotu bagātīgu tekstūru.
Tomēr pastāv dzērienu komplekts, kurā dominē piena produkti; baltais krievs ir lielisks piemērs. Daudzi no tiem tiek pasniegti virs ledus vecmodīgā glāzē, dzēriena stilā, ko bieži dēvē par zemo bumbiņu. Šajos jūs varat izlemt, kādu piena produktu vēlaties ieliet:
- Krējums ražos bagātīgu dzērienu, un to bieži izmanto mazos daudzumos. Piens radīs visvieglākos dzērienus, lai gan tas atšķirsies no visa piena vai vājpiena. Puse un puse atrodas starp abiem. Galu galā tas ir krējuma un piena maisījums. Spēcīgu krējumu dažkārt izmanto, lai ražotu bagātākos dzērienus vai kā papildinājumu.
Svaigi piena produkti, vienmēr
Jebkura piena kokteiļa atslēga, protams, ir svaigums. Sekojiet līdzi derīguma termiņiem un, ja rodas šaubas, dodiet pienam vai krēmam šņaukšanas testu. Ja kaut kas šķiet pat nedaudz nost, nesajauciet to. Skābo pienu var izmantot cepšanā, taču jūs izšķērdēsit labu dzērienu, ja to ielejiet dzērienā.
Vislabāk ir arī pasniegt šos krēmīgos kokteiļus tūlīt pēc to sajaukšanas. Aukstajiem dzērieniem jābūt īpaši aukstiem, un karstiem dzērieniem jābūt jaukiem un garšīgiem, bet ne applaucētiem. Varat arī ilgāk turēt tos ideālā temperatūrā, pielāgojot glāzes temperatūru dzērienam.
-
Piena kokteiļi
Egle
Piena kokteiļi ir vieni no vienkāršākajiem maisījumiem mājās, jo tas jau ir turpat ledusskapī! Daudzi no šiem dzērieniem lieto pienu tā krēmīguma dēļ un lielā mērā paļaujas uz sastāvdaļu. Tie ir arī diezgan dažādi, sākot no zemām bumbām līdz martīniem, un tos ir jautri izpētīt.
Dažās no šīm receptēm nepieciešami īpaši piena produkti, piemēram, soja vai iztvaicēts piens. Lielākoties piens, kas sēž jūsu ledusskapī, to darīs. Turklāt, ja vēlaties, jūtieties brīvi izmantot alternatīvu, piemēram, rīsus, mandeles vai pat Indijas pienu. Jums, iespējams, vajadzēs veikt dažus pielāgojumus receptē, taču tie parasti veic ļoti labu darbu.
Piens uz klintīm
Pienu visbiežāk atradīs vienkāršos dzērienos, kas tiek pasniegti uz klintīm. Šīs zemās bumbiņas parasti izmanto tikai vienu vai divus dzērienus un tiek papildinātas ar pienu, lai gan krēms vienmēr ir izvēles iespēja. Tie ir ideāls gadījuma dzēriens, kad vēlaties kaut ko vieglu, un tie veido lielisku naktskreklu.
Starp labākajiem dzērieniem var minēt klasisko brendija piena perforatoru un nekaunīgo Pete, kas sajauc rudzu viskiju un kafijas liķieri. Ja jūs domājat par kafijas aromātu, izmēģiniet sombrero vai pievienojiet nedaudz kolas putojuma un sajauciet Kolorādo buldogu. Nav runa arī par augļiem. Banshee banānu un šokolādes maisījums ir jautrs cienasts, tāpat kā populārie rieksti un ogas, kas apvieno Frangelico un Chambord.
Izdomāti piena kokteiļi
Bārmeņiem patīk spēlēties ar pienu, veidojot šķidru iecienīto desertu kopijas. Tā ir ideāla sastāvdaļa, kas dod dzērienam saldu saldo, nebūdama pārāk salda.
Viens no iecienītākajiem piena kokteiļu cienītājiem ir vienkāršais piens un medus, kuram nepieciešama tikai pudele benediktīnu. Dulce de leche ar rumu, šokolādes liķieri un saldinātu iebiezinātu pienu. ir vēl viena populāra iespēja.
Ir arī piena kokteiļi dažādiem gadalaikiem. Piemēram, kad pūš rudens vēji, jūs vēlaties sajaukt ķirbju drudzi ar rumu un ķirbju liķieri. Ap Svētā Patrika dienu ir grūti pārspēt šamota kratītāju un tā gardo kafijas un amaretto liķieru kombināciju.
Ziemas cienīgi piena kokteiļi
Ir vairāki dzērieni, kas ir lieliski piemēroti ziemas ballītēm. Daudzi, piemēram, eggnogs un Toms un Džerijs, ir tradicionālie svētku kokteiļi. Tie ir lieliski, lai dalītos sezonas garā ar draugiem un ģimeni. Citi ir silti, aicinoši un lieliski piemēroti mājīgai naktij pie uguns. Sniega medus ir viens no tiem, un tas ir patiess komforts aukstā naktī.
Piena sildīšana prasa pacietību un pastāvīgu uzmanību. Sildiet to maigi un tieši tik daudz, lai tas tvaicētu. Nepārtraukti samaisiet un izvairieties no vārīšanās. Ja jūsu piens beidzas pārāk karsts un sāk saritināties, garša būs nederīga, tāpēc bieži to vislabāk sākt no jauna.
Sajaukti piena dzērieni
Piens ir ideāla piedeva svaigu kokteiļu izveidošanai ar vai bez piepūtes. Tie ir jautri un garšīgi dzērieni, kas ir lieliski piemēroti vasaras izklaidēšanai.
Starp tiem ir populārais bezalkoholiskais mango julius un apelsīnu julius. Vai nu tā ir lieliska izvēle visai ģimenei, un bērniem patiks būt daļai no blendera darbības! Pieaugušajiem ir fantastisks ruma bāzes bushwacker ar vilinošu kokosriekstu, šokolādes un kafijas garšu sajaukumu.
-
Krējuma kokteiļi
Egle
Kokteiļi, kas pagatavoti ar krējumu, var būt vieni no biezākajiem, bagātīgākajiem un sulīgākajiem, ko jūs sajauksit bārā.
Lielākoties receptēs būs teikts "krējums", un jums ir dažas iespējas, ieskaitot vieglu krējumu vai pusi un pusi. Smagie krēmi bieži vien ir labi, pārāk smagi. Daži tomēr ieteiks konkrētu krējuma stilu.
Populārie krējuma kokteiļi
Krējuma kokteiļos ir daži no labākajiem dzērieniem, kas jebkad radīti. Ja jūs meklējat pārliecinātu uzvarētāju, kurš daudzus gadus ir iepriecinājis dzērāju garšu, jebkura no šīm receptēm būs tā viltība:
- Brendijs Aleksandrs: Brendijs un šokolādes liķierisFriar Tuck # 1: Frangelico un šokolādes liķierisGrasshopper: Šokolādes un piparmētru liķieriJaunie Orleānas Fizz: Džins, citrusaugļi, ola un fleurs d'orangeNutty Irishman: Frangelico un īru krēmsOrgasma kokteilis: Kafija, amaretto un īru krēms Patty: Piparmētru šņabis un šokolādes liķierisBaltkrievu valodā: Degvīns un kafijas liķieris
Izdomāti krējuma kokteiļi
Ja jūsu prātā ir dekadents un unikāls deserta kokteilis, jums ir piemērota recepte. Starp visvairāk vilinošajiem var minēt balto šokolādi, tumšo pūkaino un runājošo pērtiķi, no kuriem katrs satur vismaz šokolādes mājienu un ir jauks un viegls. Lai iegūtu kaut ko mazliet boozier, izmēģiniet Barbary Coast, interesantu džina, ruma, skotu un šokolādes liķiera sajaukumu.
Lai iegūtu unikālu garšu kombināciju ar krējumu, izmēģiniet kādu no šīm receptēm:
- Eņģeļa prieks: Džīna, trīs sek un grenadīnsZīles ganāmpulka: Tekila, Chambord, šokolādes liķierisKāzu torte: Džīna, amaretto, apelsīnu un ananāsu sulas
Krēms uz klintīm
Daudzas no šīm zemām bumbiņām var pagatavot ar pienu vai krējumu. Tie ir vieni no vienkāršākajiem dzērieniem, kurus varat sajaukt, un ir daudz dažādu aromātu, no kuriem izvēlēties.
- Kafijas liķieri ir diezgan populāri, un tie parādās netīrā putna un degvīna bāzes netīrās baltās mātes degvīnā. Pievienojiet sastāvdaļu vai divas, un jums var būt Smith & Kearns vai grauzdēta mandele. Šokolāde arī nav sveša šim stilam. Piešķiriet izcili zilajam apsaldējumam garšu ar savu iecienīto tekilu vai dodieties uz visiem spēkiem ar jautro Snickertini.Man piparmētru noskaņās? Īru acīm sajauciet Īrijas viskiju ar crème de menthe. Auglīgākā pusē izmēģiniet vampīra skūpsta kombinēto apelsīnu-melones un ananāsu kombi. Kaut ko nedaudz mazāk iesaistītu, prieks ir balto neļķu persiku-oranžais.
Krēmveida šāvēji
Ir arī daži ballīšu kadri, kuros nepieciešama izciļņa krējuma. Kaut arī daži šāvēji atstāj daudz ko vēlamo pēc garšas, tie patiesībā ir patiešām labi. Varbūt tikai mazliet par labu!
- Candy Kukurūza: Galliano un curaçaoGrasshopper: Šokolādes un piparmētru liķieriPiparmētru pīrāgs: Šokolādes liķieris un piparmētru čaganas
-
Smagi vai dubultā krējuma kokteiļi
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
Smago krējumu izmanto, lai radītu superbagātīgus kokteiļus vai arī papildinātu glāzē. Šīs receptes ir jautri sajaukt un garšīgi pagatavot gandrīz visu virsū.
Viens no tiem ir persiku bruģis ar vienkāršo persiku degvīna un lazdu riekstu liķiera sajaukumu. Rozā vāvere ir vēl viens augļu cienasts, kam nedaudz piemīt vintage kokteiļa izjūta.
Daži dzērieni ir mājīgi prieks arī aukstajās ziemas naktīs. Ja jums patīk karstā šokolāde, izmēģiniet Hennessy karsto kakao ar konjaku.
Pievienojiet svaigu saputotu krējumu
Jautrs vērpjot krējumu ir atrodams kafejnīcas Brasileiro receptē. Krējumu piepilda ar vaniļu un izmanto kā pludiņu, lai papildinātu kafijas kokteili. Krēmus ar garšu ir viegli pagatavot, un tos var izmantot daudzos citos dzērienos, īpaši kā alternatīvu putukrējuma papildināšanai karstā šokolādē un kafijas dzērienos.
Lai aromatizētu krējumu, sāciet ar smago krējumu, jo tas ir labākais sakūšanai. Pievienojiet izvēlēto aromatizētāju sastāvdaļu un pātagu, līdz viss ir sajaukts.
Krēmus var aromatizēt ar gandrīz jebkuru bāra sastāvdaļu un daudzām jūsu virtuvē.
- Pievienojiet domuzīmi vaniļas ekstrakta vai cita garšas ekstrakta, piemēram, mandeļu vai piparmētru. Izmantojiet tos aromatizētos liķierus savā bārā, lai pielāgotu krējuma garšu. Sākumā veiks tikai domuzīme, jo vienmēr varat pievienot vairāk, ja nepieciešams.
-
Puse un puse kokteiļi
Egle
Dažas dzērienu receptes prasa tieši pusi un pusi. Tradicionāli tas ir puse krējuma un puse piena, lai gan mūsdienu standarti neievēro šo precīzo attiecību. Puse un puse pievieno dzērieniem bagātību, kuru piens nevar, bet tas ir vieglāks nekā pat visvieglākie krēmi, tāpēc tas ir ideāls līdzsvars.
Iedomātā puse un puse kokteiļi
Garšīgi un vilinoši, puse un puse kokteiļi ir lieliski piemēroti deserta pagatavošanai. Jums, iespējams, pat nav nepieciešams ēdiens kursam, jo šie dzērieni parūpēsies par visu.
Piemēram, peldošais mākonis 9 ir interesants putukrējuma degvīna un zemeņu liķiera sajaukums. Turpretī retro eņģeļa zīle sajauc šokolādi un maračino liķierus.
Šokolāde atkal parādās tādās receptēs kā svētku cienīgas konfekšu nūjas un svētku tvertne. Un, lai arī garšvielu ķirbju kokteilis ir lieliski piemērots jūsu rudens ķirbju alkā, šokolādes margarita ir prieks visu gadu.
Ikdienas dzērieni pusdienās un pusdienās
Līdzīgi piena un krējuma dzērieniem uz klintīm, puse un puse zemas bumbiņas ir piemērotas jaukam, gadījuma dzērienam. Patiesībā jums pat varētu šķist, ka puse no pusēm ir labāks risinājums daudzām no šīm citām receptēm, jo tas ir jauks divu elementu līdzsvars un rada iespaidīgus dzērienus.
- Kremsikala: vaniļas vai saputota degvīna, trīskārša sek un apelsīnu sula
-
Krējuma liķieri
Foto no RumChata Liqueur
Kamēr mēs esam par krēmu, īsi apskatīsim krējuma liķierus. Ir pieejamas vairākas iespējas, un tās ir tikai paraugs tam, ko varat atrast dzērienu veikalā. Lielākajā daļā kokteiļu recepšu tiks norādīts izmantojamais zīmols (vai stils, piemēram, īru krējuma gadījumā).
- Amarula Cream: Krēmveida liķieris, kas pagatavots no eksotiskiem Marulas koka augļiem. To lieto kokteiļos, piemēram, Amarula & Eve un rozā zilonī. Īrijas krējuma liķieris: štāpeļšķiedra jebkurā bārā, īru krēms tiek izmantots neskaitāmās dzērienu receptēs. Lai arī Baileys ir vispazīstamākais zīmols, izdari sev labvēlību un izpētiet visas iespējas.RumChata krējuma liķieris: Viens no jaunākajiem krējuma liķieriem, RumChata ātri pārņēma šo kategoriju, kad tas tika izlaists. Ielejiet to jebkurā dzērienā, kas prasa krējuma liķieri, un izbaudi! Tekilas roze: Šis rozā, zemeņu aromāts ir bijis jau ilgu laiku. Ir jautri sajaukt dzērienos, piemēram, melno rožu šāvēju un zemeņu skūpstu.
Rumu krēms
Jums var nākties sastapties ar dažām receptēm, kas prasa “ruma krēmu”, piemēram, voodoo šāvēja. Tas ir vienkārši krējuma liķieris ar ruma bāzi. Ir vairākas iespējas, tostarp Cruzan Rum Cream, Trés Leches, Rumchata, Sangster's Original Jamaica Rum Crema un El Dorado Rum Cream.
