Egle / Marians Blazes
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Tamales pagatavošana prasa noteiktu laiku un pūles, tāpēc vairums cilvēku uzreiz saražo lielu partiju - un tā kā tamales labi sasalst, šī ir laba ideja.
Ja atrodaties palikušās tamales, tās ir diezgan garšīgas, kad tās sautētas un ceptas. Viņi no ārpuses kļūst jauki un kraukšķīgi, bet no iekšpuses - mīksti.
Jūs varat tos apcept veselus vai sajaukt vairākas tamales kopā un sadalīt masu mazākos gabaliņos, lai izveidotu sakodiena lieluma ceptas tamales. Pasniedziet ceptas tamales ar aji amarillo vai aji picante mērci.
Sastāvdaļas
- 4 tamales (pārpalikums)
- 1 ola
- 1/2 tase miltu
- 1 glāze masa harina kukurūzas miltu
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote ķiploku sāls
- 1/2 malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote pētersīļu (svaigi, malti vai cilantro)
- 1 ceturtdaļa augu eļļas cepšanai
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Noņemiet tamales no iesaiņojuma, parasti kukurūzas vai banānu lapām.
Atstājiet tos tādus, kādi tie ir, vai sajauciet tamales kopā, lai tās sagrieztu mazākās, ēstgribas izmēra tabuliņās cepšanai. Pārpalikušo tamales formas bumbiņās vislabāk darbojas, ja tās ir ļoti aukstas. Sajauktās tamales formējiet sakodiena lieluma bumbiņās apmēram golfa bumbiņas lielumā.
Sakuļ olu nelielā bļodiņā ar tējkaroti ūdens, līdz labi samaisa.
Lielā seklajā bļodā saputojiet kopā miltus, masu harina, ķimenes, ķiploku sāli, piparus un pētersīļus vai koriandru.
Katru tamalu vai sakodiena lieluma bumbiņu iemērciet olu maisījumā, lieko lieko novadot, un pēc tam miltu maisījumā. Atkārtojiet ar atlikušajām tamales vai tamales bumbiņām.
Sildiet 1–2 collas augu eļļas smagā katlā ar augstām malām virs vidēji augsta karstuma līdz 360 F.
Apcepiet tamales vai tamales bumbiņas, ja nepieciešams, partijās, līdz tās ir dziļi zeltaini brūnas.
Novietojiet tos uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, lai atdzist, un apkaisa tos ar rupju sāli.
Pasniedz siltu ar iegremdējošo mērci.
Izbaudi!
Padomi
- Ceptas tamales var nostāties kā garšīgas pusdienas vai uzkodas vai kā uzkoda. Bet jūs varat tos pasniegt arī vakariņām ar papildinošām pusēm. Piemēram, spāņu rīsi, pikantas melnās pupas un rīsi un baltie rīsi ar tomātiem un kubiņos sagrieztu kauliņu. Mazuļi, cepti vai nē, īpaši labi der pie alus. Jebkura veida darīšana notiks, bet labākie pāri ir Vīnes kausāļi, bāli ales, dzintara ales vai stouts. Un, protams, jūs nevarat noiet greizi ar margaritām, mojitos vai šo lielisko Dienvidamerikas klasisko dzērienu, pisco skābu.
Receptes tagi:
- maize
- uzkoda
- dienvidamerikānis
- ballīte
