Lī Maronejs
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 250 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 250 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 11% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 18 mg | 6% |
| Nātrijs 464 mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 225mg | 17% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Nesauciet tos par cukini kartupeļiem. Šajos vieglajos un kraukšķīgajos cukini salmiņos nav nekā smaga. Tie ir tik plāni un delikāti, ka vienkārši mutē izkūst. Vislabāk tos pasniegt karstā veidā no pannas un pārklāt ar saldu un tandzīgu balzamiko glazūru. Viņi pazudīs pie galda ātrāk, nekā jūs varat apcept nākamo partiju.
Dažreiz jūs varat atrast šos iecienītos ceptos cukini ēdienus itāļu restorānā, taču tos ir tik viegli pagatavot mājās. Sastāvdaļas ir ļoti minimālas, un jūs varat tās apcept jebkurā jūsu īpašumā esošajā katlā ar smagu dibenu.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases miltu
- 1 glāze piena
- 1 domuzīme sāls
- 1 domuzīme piparu
- 4 lieli cukini
- 1 ceturtdaļa vieglas eļļas (avokado, vīnogu kauliņi, rapši)
- Balzama glazūrai:
- 1/4 tase cukura
- 1/2 tase balzametiķa
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cukuru un balzamiko etiķi nelielā katliņā uz lēnas uguns, līdz tas ir sabiezējis un šķidrums ir samazināts, apmēram 5-10 minūtes.
Cukini sagrieziet 3-4 sloksnēs. Sagrieziet šīs sloksnes mazākās plānākajās sloksnēs, kuras varat pārvaldīt, izmetot visdziļākās, sēklīgās sloksnes (tās būs pārāk mitras, lai tās apceptu).
Apvienojiet miltus ar nedaudz sāls un pipariem (apmēram tējkaroti katra).
Apvienojiet pienu arī ar nedaudz sāls un pipariem.
Sildiet eļļu pannā ar smagu dibenu uz vidēji augstas uguns (apmēram 375 F).
Partijās iemērciet cukini sloksnes pienā un pēc tam miltu maisījumā.
Uzmanīgi nometiet cukini sloksnes karstā eļļā. Apcep mazās partijās līdz zeltaini brūnai, noņem un pēc tam liek uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieli.
Uzturiet siltu krāsnī (200 F). Atkārtojiet ar atlikušajām cukini sloksnēm.
Sasmērējiet gatavās cukini sloksnes ar glazūru un nekavējoties pasniedziet. Tie nav palikuši pāri.
Receptes tagi:
- Skvošs
- uzkoda
- itālietis
- superkakls
