ciklonebils / Flickr / CC BY 2.0
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 8 porcijas (katra 2 oz)
Foyot mērce ir klasiskās Béarnaise mērces variācija, kas pagatavota, pievienojot pamata Béarnaise gaļas glazūru ( glace de viande ), kas ir koncentrēts brūno krājumu samazinājums. Tas piešķir mērcei dziļu, gaļīgu aromātu, kas papildina Béarnaise piegaršu.
Tāpat kā Béarnaise, Foyot mērci parasti pasniedz ar grilētu steiku, bet jūs to varat pasniegt ar visu, kas tiek grilēts, pat ar zivīm vai dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 pintes Bārnisa mērce
- 2 ēdamk gaļas glazūra
Soļi, lai to panāktu
Nelielā katliņā uz mazas uguns īsi uzsilda gaļas glazūru, līdz tā izkūst.
Sajauciet gaļas glazūru 1 pintā Béarnaise mērces. Pasniedz uzreiz.
Receptes tagi:
- mērce
- franču valoda
- ģimenes vakariņas
- mērce
