Diāna Rattraija
- Kopā: 7 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 7 stundas
- Raža: 2 mārciņas (no 4 līdz 6 porcijām)
Lēni vārītas lauku stila cūkgaļas ribiņas ar sēnēm un mērces maisījumu padara vieglas, bez uztraukumiem vakariņas. Atkaulotas lauku stila cūkgaļas ribiņas ir lieliska lēnas plīts izvēle.
Ja šķidrums, gatavojot trauku, ir plāns, sabieziniet mērci ar izvēles miltu un ūdens maisījumu. Cūkgaļu (attēlā) mēs vārījām uz augsta apmēram 3 1/2 stundas, un man nevajadzēja sabiezēt mērci.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas lauku stila ribiņas (bez kauliem)
- Košera sāls un svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- 6 līdz 8 unces sagrieztu svaigu sēņu
- 1 bundža (10 3/4 unces) kondensēta sēņu zupas krējuma
- 1 aploksne (nedaudz zem 1 unces) sēņu vai brūnās mērces sajaukuma
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 2 ēdamkarotes auksta ūdens, kas sajaukts ar 1 ēdamkaroti universālu miltu, lai sabiezētu (pēc izvēles)
Soļi, lai to panāktu
Viegli apkaisa lauku stila ribiņas ar košera sāli un melnajiem pipariem.
Sakārtojiet cūkgaļas gabalus lēnas plīts trauku ieliktnī. Pievienojiet sēnes.
Vidējā traukā apvienojiet iebiezināto zupu un mērci. Ielejiet maisījumu virs cūkgaļas un pēc tam apkaisa ar papriku.
Nosedziet un gatavojiet LOW iestatījumā 7 līdz 9 stundas vai HIGH apmēram 3 līdz 4 stundas.
Noņemiet cūkgaļu uz pasniegšanas šķīvja un turiet siltu.
Lai sabiezinātu mērci, iemaisiet miltu maisījumu buljonā un pagrieziet plīti uz AUGSTS karstuma iestatījumu. Turpiniet gatavot apmēram 15 minūtes vai līdz sabiezē.
Pasniedziet ribiņas ar kartupeļiem un tvaicētiem dārzeņiem vai salātiem.
* Ja jūs gatavojat cūkgaļu augstā iestatījumā, mērcei, iespējams, nevajadzēs papildu sabiezējumu.
Padomi un variācijas
Receptē izmantojiet atkaulotas cūkgaļas karbonādes vai izmantojiet sautēšanas kubiņus vai cūkgaļas muca. Plecu karbonādes īpaši labi darbotos lēnajā plītī.
Sautējiet sēnes 1–2 ēdamkarotēs sviesta, pirms tās pievienojat zupas maisījumam, vai traukā izmantojiet konservētas nosusinātas sēnes.
Brūnas ribas pirms pievienošanas lēnajai plītnei. Brūnināšana nav nepieciešama, taču tā cūkgaļai piešķir nedaudz garšas un krāsas. Mērcē kastrolīti vidējā-augstā siltumā nelielā daudzumā augu eļļas apmēram 3 līdz 4 minūtes no katras puses.
Izlaidiet sēnes un traukā izmantojiet selerijas zupas krējumu.
Lēnajā plītē pievienojiet 1/2 tase sagrieztu sīpolu. Ievietojiet ribiņas sīpoliem.
Receptes tagi:
- Sēne
- lauku stila cūkgaļas ribiņas
- ēdiens
- dienvidu
