Egle
- Kopā: 43 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 23 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 778. lpp | Kalorijas |
| 42 g | Tauki |
| 40 g | Ogļhidrāti |
| 58 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 778. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 42g | 54% |
| Piesātinātie tauki 17g | 84% |
| Holesterīns 285 mg | 95% |
| Nātrijs 1200 mg | 52% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 40g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 58g | |
| Kalcijs 506mg | 39% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī klasiskā teļa parmezāna recepte ir viena no manām iecienītākajām vienkāršajām receptēm. Kotletes sautē, apcep un pēc tam līdz pilnībai cep ar tomātu mērci un sieru. Teļa gaļas parmezāns ir līdzīgs milanesa napolitana, bet ar Dienvidamerikas pieskārieniem.
Sautējiet dažas sēnes un papriku vai sīpolus un, pirms pievienojat tomātu mērci, novietojiet tos virs kotletēm. Recepti var pagatavot arī ar tītara kotletēm vai vistas krūtiņas kotletēm. Alternatīvi padariet to par veģetāro ēdienu ar sagrieztu baklažānu. Apskatiet padomus un variantus, lai iegūtu vairāk ideju.
Tādējādi tiek pagatavota garšīga maltīte ar eņģeļu matu makaroniem, spageti vai linguīnu. Pievienojiet salātus un ķiploku maizi pasakainai ģimenes maltītei.
Sastāvdaļas
- 4 teļa gaļas kotletes (apmēram 1 mārciņa)
- Dash Košera sāls
- Dash svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tase universālu miltu
- 2 olas (sakultas)
- 1 glāze sausas norūdītas maizes drupatas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (cepšanai)
- 4 ēdamkarotes Parmesan siera (svaigi sarīvēta vai sasmalcināta)
- 1 (8 unces) tomātu mērces
- 1/4 tējkarotes žāvēta bazilika
- 8 unces Mozzarella siera (sagriezts šķēlēs)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4). Viegli ieeļļojiet seklu 13 līdz 9 līdz 2 collu cepšanas pannu.
Egle
Apkaisīt kotletus ar sāli un pipariem.
Egle
Viegli bagarējiet miltos.
Egle
Iemērciet kotletus sakultā olā.
Egle
Pēc tam iemērciet tos garšvielās rīvmaizē.
Egle
Sildiet eļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Ievietojiet sagrieztus kotletus karstā pannā un apcepiet tos apmēram 3 līdz 4 minūtes no katras puses vai līdz brūni.
Egle
Ielieciet brūninātos kotletus cepešpannā un apkaisa ar pāris ēdamkarotēm Parmesan siera.
Egle
Karote tomātu mērces virs tiem un tad apkaisa ar žāvētu baziliku.
Egle
Sakārtojiet mozzarella siera šķēles pār kotletēm.
Egle
Cepiet 350 F temperatūrā 10 līdz 15 minūtes.
Egle
Pasniedziet kotletes un mērci ar spageti, linguine vai eņģeļu matu makaroniem kopā ar ķiploku maizi un salātiem. Noteikti pie galda piedāvājiet vairāk Parmesan siera.
Egle
Receptes variācijas
- Nomainiet teļa gaļas kotletus ar plāniem tītara kotletiem (ķemmīšgliemenēm).Aizvietojiet teļa gaļas kotletus ar atšķaidītām vistas krūtiņas kotletēm. Nomainiet teļa gaļas kotletus ar plānām cūkgaļas kotletēm vai saplacinātiem cūkgaļas filejas medaljoniem. Ar sēnēm: sautējiet apmēram 4 līdz 6 unces sagrieztu sēņu sviestā vai olīveļļā līdz maigai un brūnai. Karoti tos pār teļa gaļas kotletēm cepšanas traukā. Pārklājiet ar parmezānu, tomātu mērci, baziliku un mocarellas sieru un cepiet, kā norādīts. Ar papriku un sīpoliem : sautējiet apmēram 1 glāzi sarkano un zaļo paprikas strēmelīšu un 1 sagrieztu sīpolu, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Karote papriku un sīpolus pār kotletēm cepšanas traukā. Augšā ar parmezānu, tomātu mērci, baziliku un mozzarella sieru un cep, kā norādīts.Nomainiet tomātu mērci un baziliku ar 1 glāzi iecienītākās komerciālās spageti mērces. Vienkāršas tomātu mērces un bazilika vietā izmantojiet mājās gatavotu marinārijas mērci.
Receptes tagi:
- Mozzarella
- ēdiens
- itālietis
- atpakaļ uz skolu
