Tatjana Tomsickova / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 9 smalkmaizītes (9 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 176 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 9 smalkmaizītes (9 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 176 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 103 mg | 34% |
| Nātrijs 499mg | 22% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 162mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ir tik daudz brīnišķīgu smalkmaizīšu kombināciju, kurās ietilpst kaut kādi rieksti un kaut kādi augļi, žāvēti vai svaigi. Šajā gadījumā mēs kombinējam žāvētus datumus, kas ir pilns ar dabisko cukuru, un valriekstus.
Lielisku dateļriekstu smalkmaizīšu pagatavošanas atslēga nav mīklas pārmērīga sajaukšana. Kad šķidrās sastāvdaļas ir pievienotas sausai, ar rokām samaisiet mīklu tieši līdz milti ir samitrināti. Lai sasniegtu šīs spītīgās sausās kabatas, jums, iespējams, būs jānokauj bļodas apakšdaļa, taču dodieties viegli - pārāk liela sajaukšanās dēļ smalkmaizītes var kļūt sausas, izturīgas vai nepareizi sagrieztas.
Vēl viens padoms: samaisiet riekstus un datumus ar sausajām sastāvdaļām, nevis pievienojot tos jau sajauktajā mīklā. Šādi pagatavojot, tiek novērsta to nogrimšana smalkmaizīšu apakšā, kamēr tās cep. Starp citu, tas attiecas uz visiem smalkmaizīšu papildinājumiem, ieskaitot jebkura veida riekstus, mellenes, šokolādes skaidiņas vai ko citu.
Un, ja vēlaties nedaudz uzpūst savus smalkmaizītes, šeit ir aprakstīta vienkārša streusel papildināšanas recepte, kuru jūs varat sajaukt tikai dažās sekundēs.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu (vai 2 1/4 tases mīklas miltu, izsijāti)
- 1/2 tase cukura
- 1 ēdamk. cepamais pulveris
- 1/2 tējk. sāls
- 1 glāze pilnpiena
- 1 tējk tīra vaniļas ekstrakta
- ¼ glāzes datumi (sasmalcināti)
- ¼ tases valriekstu (sasmalcināti)
- 1 liela ola
- 4 ēd.k. sviesta (1/2 nūjas) vai saīsinot
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Apvienojiet miltus, datumus, valriekstus, cepamo pulveri un sāli.
Aptiniet sviestu un karsējiet to mikroviļņu krāsnī, mikroviļņu drošā traukā, apmēram minūti, līdz tas ir pilnībā izkusis. Atlieciet to istabas temperatūrā, lai tas atdziest, bet neļaujiet tam vēlreiz sacietēt.
Atsevišķā bļodā sakuliet olas un pēc tam olām pievienojiet cukuru, pienu un vaniļu.
Rūpīgi ieeļļojiet un sasmalciniet smalkmaizītes pannu (vai izmantojiet papīra smalkmaizītes).
Olu, vaniļas un piena maisījumā ielejiet nelielu izkusušā sviesta gabaliņu un samaisiet to vēlreiz. Atkārtojiet vēl 3–4 reizes, katru reizi pievienojot nedaudz lielāku šķidruma sviesta daudzumu, līdz tas viss ir pievienots.
Piezīme: nepievienojiet olu maisījumam karstu kausētu sviestu, jo karstums no sviesta vārītu olu, un tas nav tas, ko vēlaties darīt!
Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausām un samaisiet. Mīkla var būt redzami mīklaina (lai gan jums nevajadzētu redzēt lielas kabatas ar sausiem miltiem). Neuzjauciet mīklu pārmērīgi, pretējā gadījumā smalkmaizītes būs pārāk cietas. Piecpadsmit līdz 20 sekundes ar dakšiņu vajadzētu būt daudz.
Viegli ielejiet mīklu sagatavotajā smalkmaizītes pannā un nekavējoties cepiet.
Padoms. Sausās un mitrās sastāvdaļas var sajaukt iepriekš, bet, tiklīdz mitrās un sausās sastāvdaļas ir apvienotas viena ar otru, šķidrums aktivizēs cepamo pulveri, un mīkla uzreiz jācep.
Cepiet 20 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots smalkmaizītes centrā, iznāk tīrs.
Receptes tagi:
- Ātra maize
- vēlās brokastis
- amerikānis
- dzimšanas dienas
