cristians.ro / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 2 kausi (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1955. gads | Kalorijas |
| 193 g | Tauki |
| 47 g | Ogļhidrāti |
| 16 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 kausi (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1955. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 193g | 247% |
| Piesātinātie tauki 33g | 164% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1033 mg | 45% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 47g | 17% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 33% |
| Olbaltumvielas 16g | |
| Kalcijs 205mg | 16% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte no " Sparģeļiem visos veidos… Vienmēr " (Debesu māksla) dziļi ceptiem sparģeļiem ir tikai viens no veidiem, kā šīs pavasara dārzeņus pasniedz Stocktonas sparģeļu festivālā (tagad pazīstams kā San Joaquin Sparģeļu festivāls), kas katru gadu notiek aprīlī.
Recepte ir vienkārša. Svaigas sparģeļu šķēpi tiek iemērkti alus mīklā un dziļi cepti, lai apburoši mainītu tempu. Lieli, biezi šķēpi festivālā parasti tiek cepti, bet daži dod priekšroku plānākiem kātiem, tāpēc izvēle ir jūsu. Tikai atceraties, ka plānāku šķēpu cepšanas laiks būs īsāks. Saglabājiet šo vienkāršo alus mīklas recepti, lai to varētu izmantot kopā ar citiem dārzeņiem, kā arī jūras velšu un vistas gaļu.
Sastāvdaļas
- 3 līdz 4 tases zemesriekstu eļļas (vai daudzums, kas nepieciešams cepšanai)
- 1/2 tase kukurūzas cietes
- 3/4 tase universālu miltu
- 1 tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu
- 1/2 tējkarotes balto piparu
- 1/2 tējkarotes selerijas sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 2 lieli olu baltumi
- 2/3 tases alus (auksts, plakans)
- 3 mārciņas sparģeļu (2 tases, neapstrādātas, veselas, notīrītas un izturīgā, baltā galā noņemtas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Dziļā katliņā vai cepšanas mašīnā uzkarsē vismaz 2 collas zemesriekstu eļļas (vai neatkarīgi no tā, ko ražotājs iesaka dziļajai cepšanai) līdz 350 F.
Iegarenā, seklajā bļodā (tādā, kurā ietilps visu sparģeļu šķēpu garums) saputojiet kopā 1/2 tase kukurūzas cietes, 3/4 tase universālu miltu, 1 tējkarote sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu, 1/2 tējkarote balto piparu, 1/2 tējkarotes selerijas sāls, 1/2 tējkarotes cepamais sodas, 1 tējkarote cepamā pulvera, 2 lieli olu baltumi un 2/3 tase auksta plakanā alus, līdz tas ir labi sajaukts.
Pa vienam iemērciet sparģeļu šķēpus pa mīklai.
Nekavējoties nometiet tos karstā eļļā.
Dziļi apcep 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pagriešanās nav nepieciešama.
Nosusiniet uz papīra dvieļiem.
Ēd, kamēr vēl silts.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Veģetārie ēdieni
- uzkoda
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
