Austrumeiropas solo kolacky ar cepamo pulveri.
Lou Stejskal / Flickr / CC BY 2.0
- Kopā: 42 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Mīkla ledusskapī: 60 minūtes
- Raža: 36 kolacky (18 porcijas)
Šī apaļā Austrumeiropas kolacky recepte mīklā izmanto cepamo pulveri, krējuma sieru un sviestu, lai pagatavotu pārslu pārslu ar saldu augļu konserviem vai saldu sieru.
Šie konditorejas izstrādājumi ir arī rakstīti kołaczki poļu valodā. Tos var izgatavot visdažādākajās formās, ieskaitot salocījumus un ruļļus, kas pildīti ar augļu konserviem. Šī recepte izvēlas vieglāku, bet tomēr tradicionālu veidu, un pēc tā gatavo konditorejas izstrādājumus, kas vienkārši papildināti ar konserviem vai salda siera pildījumu. Jūs varat izmantot apaļu sīkfailu griezēju, kā parādīts, vai padarīt tos kvadrātos, dimantos vai citās formās.
Jums vajadzēs nedaudz plānot uz priekšu, jo mīklu vajadzēs ledusskapī uz pāris stundām vai nakti, pirms to izskrējīsiet, pa virsu un cepsit. Tas var padarīt projektu par pabeigtu kopā ar jūsu bērniem vai mazbērniem. Bērniem patīk, ka sīkdatnēs tiek veidots īkšķa nospiedums, kurā pievienosit saldo pildījumu.
Sastāvdaļas
- 1 glāze sviesta (mīkstināta)
- 1 (8 unces) krējuma siers (mīkstināts)
- 1 ēdamkarote piena
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 liels olu dzeltenums
- 1 1/2 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 burka augļu vai salda siera pildījuma (vai čehu saldo rullīšu pildījumi vai saldo pierogi pildījumi)
- Konditorejas cukurs
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā sakuliet sviestu, krējuma sieru, pienu un cukuru, līdz maisījums ir viegls un pūkains.
Tad sakul olu dzeltenumā.
Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus un cepamo pulveri un samaisiet to sviesta maisījumā, lai iegūtu stingru mīklu. Bļodu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un ledusskapī vairākas stundas vai nakti.
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F.
Mīklu izrullējiet starp viegli noslaucītām pergamenta papīra loksnēm līdz 1/4 collu biezumam. Izgrieziet ar 2 collu sīkdatņu griezēju.
Novietojiet konditorejas izstrādājumus uz nesasmalcinātām cepešpannām apmēram 1 collas attālumā viens no otra. Ar miltiem saputotu īkšķi vai karotes aizmugurē izveidojiet iespaidu katras konditorejas izstrādājumu centrā. Karote uz apmēram 1 tējkarotes pildījuma. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu un atgriezumiem, tos izrullējot, sagriežot sīkdatnes un piepildot.
Cep 10 līdz 12 minūtes vai līdz viegli brūni.
Izņemiet sīkdatnes no cepešpannas un pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.
Glabājiet sīkdatnes hermētiskā traukā. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa tos ar konditoru cukuru.
Padoms
- Jūs varat izmantot jebkuru augļu pildījumu, kuru vēlaties, taču konsistencei jābūt stingrai un neizsūkušai. Pretējā gadījumā konditorejas izstrādājumi ar jaukām virsmām nebūs gatavi.
Avots: Solo Foods, lietots ar atļauju.
Receptes tagi:
- konditorejas izstrādājumi
- deserts
- Austrumeiropas
- atpakaļ uz skolu
