Egle / Elizabete LaBau
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 48 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 80 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 48 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 80 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 10 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 18 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Mandeļu trifelēm ir dubultā deva mandeļu garšas. Ganaša ir aromatizēta ar mandeļu pastu, un gatavās trifeles sarullē sasmalcinātu, grauzdētu mandeļu apvalkā. Jūs varat pagatavot mājās gatavotu mandeļu pastu, vai daudzu lielveikalu cepšanas ejā ir pieejamas 7 unces mandeļu pastas paketes. Jūs varat arī aizstāt veikalā nopirktu vai mājās gatavotu marcipānu.
Sastāvdaļas
- 2 tases / 12 unces pusmīksto šokolādes (sasmalcinātas)
- 7 unces mandeļu pastas
- 1/3 tase smaga krējuma
- 1/3 glāzes mandeles (smalki sagrieztas)
- 1/3 tase kakao pulvera (vairāk vai mazāk, putekļu noņemšanai)
Soļi, lai to panāktu
Sagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar alumīnija foliju.
Sarīvējiet mandeļu pastu, izmantojot kastes rīvi, vai smalki sasmalciniet to ar nazi.
Divkāršā katla augšējā traukā ielieciet šokolādi, rīvētu mandeļu pastu un krējumu. (Pārmaiņus var izmantot parasto stikla vai metāla bļodu, ja vien tā cieši pieguļ katliņa augšdaļai.) Uzkarsē katliņā esošo ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vienmērīgi maisa šokolādes maisījumu ar gumijas lāpstiņu.
Turpiniet karsēšanu un samaisiet, līdz maisījums ir gluds un viendabīgs. Kad šokolāde ir pilnīgi gluda, noņemiet trauku no uguns, pārklājiet šokolādes virsmu ar aptinumu un ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai.
Ievietojiet trifeļu maisījumu ledusskapī, lai nostāvētu 2 stundas. Kad esat stingrs, notīriet rokas ar kakao pulveri.
Noņemiet tējkarotes šokolādes un starp pirkstiem izrullējiet apaļu formu. Sautētās mandelēs sarullē trifeles un liek uz sagatavotās cepešpannas. Atkārtojiet ar atlikušajām trifelēm.
Ievietojiet trifeles atpakaļ ledusskapī, lai nostāvētu 30 minūtes. Kad tie ir iestatīti, tos vairākas dienas var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī. Pirms pasniegšanas uzkarsē līdz istabas temperatūrai.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- trifeles
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
