Ir viegli domāt, ka pagatavot maisījumu mazuļiem aizņemtās nedēļas naktīs nav vērts uztraukties. Bet faktiskais apmaisīšanas process prasa tikai piecas līdz desmit minūtes - tas sagatavo sastāvdaļas, kas var būt tik laikietilpīgas. Šie vienkāršie padomi palīdzēs jums ātri un viegli pagatavot kartupeļus.
-
Gatavojiet gaļu un dārzeņus pirms laika
Fajrul Islam / Getty Images
Gaļas un dārzeņu sagriešana nav kaut kas tāds, ko vēlaties darīt, steidzoties vai novēršot uzmanību, īpaši jauktos mazuļu ēdienos, kur ir svarīgi, lai ēdiena gabali būtu vienāda lieluma. Pirms došanās uz darbu no rīta, sagrieziet gaļu, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un atstājiet ledusskapī, līdz jūs nāksit mājās no darba. Ar dārzeņiem mazgā, notecina, sagriež un atdzesē, pārklāj. Tādā veidā, vakarā atgriežoties mājās, lielākā daļa darba jau ir paveikta!
-
Izmantojiet eļļu ar iepriekšēju piedevu
Kents Vangs / Flikrs / CC
Jūs varat iegādāties iepriekš norūdītu eļļu vai izmantot šo parocīgo metodi no Deh-Ta Hsiung ķīniešu virtuves noslēpumiem - "tikai sakarsētā eļļā pievienojiet 2 - 3 ingvera gabalus un vāra, līdz ingvers paceļas uz virsmas un kļūst brūns. Atdzesējiet eļļu un uzglabājiet. Eļļu var atkārtoti izmantot vairākas reizes."
-
Nomizo ingveru laika priekšā
Ingvera sakne, sagriezti šķēlēs un smalki sagriezti zīdaini pavedieni, ķiploka daiviņas, sagrieztas un smalki sagrieztas. Getty Images / Pols Viljamss
Ingvers ir viena no ķīniešu ēdienu gatavošanas galvenajām sastāvdaļām. Ingvera nomizošana prasa laiku, bet jūs to varat nomizot pirms laika un uzglabāt ledusskapī. Ievietojiet burkā, pārklājiet ar šeriju un aizzīmogojiet - tā kā ingvera aromāts izbalē, jums ir kompensējama šerija garša.
-
Izmantojiet iecienītās mērces vai marinādes kombinācijas vairāk nekā vienā receptē.
Attēlu pieliekamais / Getty Images
Tādā veidā jūs katru reizi, gatavojot vakariņas, neeksperimentēsit ar jaunām sastāvdaļām vai dažādām pazīstamu sastāvdaļu kombinācijām.
-
Vai arī izmēģiniet gatavu jauktu mazuļu mērci vai marinādi
Juanmonino / Getty Images
Daudzos vietējos lielveikalos tiek piedāvātas dažādas maizes mērces un marinādes. Lielāko daļu var izmantot gaļas, jūras velšu vai dārzeņu ēdienos.
-
Mājas krājumu vietā izmantojiet konservētu vai fasētu buljonu
CP Cheah / Getty Images
Nav nekas tāds kā mājās gatavots krājums, bet vistas buljons labi darbojas šķipsniņā, tāpat kā olu pilienā vai olu ziedu zupā. Kaloriju skaitīšanas padoms: aizvietojiet ar zemu tauku saturu vistas buljonu, kur maisījumos ir nepieciešams ūdens, lai pievienotu papildu garšu. (Veģetārieši var pievienot mērcēšanas šķidrumu no dārzeņiem, piemēram, žāvētām sēnēm)
-
Izmantojiet saldētus vai konservētus dārzeņus
Hiroe Kida / Getty Images
Vēl viena iespēja, ja jūs nevarat sagatavot dārzeņus pirms laika. Daudzi saldētu pārtikas produktu ražotāji piedāvā maisījumus ar mazuļiem, kas satur Āzijas dārzeņu sortimentu. Vienkārši iemetiet tos sakarsētā wokā ar eļļu un apmaisiet. Konservēti ķīniešu bambusa dzinumi, ūdens kastaņi un salmu sēnes ir plaši pieejamas. Vienkārši noskalojiet siltā ūdenī, lai noņemtu jebkādu "smalku" garšu un notekas.
-
Izmantojiet tūlītējās nūdeles
TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images
Tie ir ātri un viegli pagatavojami. Vēl labāk, ja garšas paciņu var izmantot kā mērci, kā šo liellopa gaļas mīkla Lo Mein recepti, kurā garšas paciņa no Ramen nūdelēm tiek apvienota ar austeru mērci, lai piegaršu iegūtu marinētai liellopu gaļai un brokoļiem. Pārmaiņus jūs varat izmest garšas paketi un maisīt-apcepiet nūdeles ar mērci.
-
Izmantojiet savu mikroviļņu krāsni
Tetra attēli / Getty Images
Mikroviļņu krāsns ļauj jums gaidīt ūdens vārīšanos, kad nepieciešams blanšēt dārzeņus vai vārīt nūdeles.
-
Aizņemta pavāra meka - Āzijas tirgus
Huans Sjins / Getty Images
Pēdējos gados ir eksplodējusi lielākajā daļā Āzijas tirgu izveidotā ērtības sadaļa. Jūs atradīsit plašu mērču, marināžu, sauso piedevu, karija maisījumu un zupas bāzes sortimentu - tas viss ir paredzēts, lai palīdzētu jums izveidot savus iecienītos ēdienus aizņemtās nedēļas naktīs. Piemēram, Āzijas mājas gardēdim ir sausa Kili Pao vistas gaļas čili pagatavošana - pievienojiet tikai vistu, riekstus un šeriju. Bet dodieties uzzināt pats!
-
Kad viss pārējais neizdodas, vienkāršojiet recepti
canacol / Getty Images
Kā savulaik atzīmēja mana foruma plakāts, tikai tas, ka recepte prasa sasmalcinātu cūkgaļu ar ingveru, nenozīmē, ka tā vietā jūs nevarat pasniegt sagrieztu cūkgaļu ar ingveru. Arī šādās naktīs ir vērts pieturēties pie sastāvdaļām, kuras pārņem kopā ar ģimenes locekļiem - šis nav īstais laiks atklāt, ka jūsu dēls domā, ka sezama sēklas ir rupjas, vai arī, ka jūsu vīrs piekrīt plaši izplatītajam viedoklim, ka cilantro garšo ziepes. Lai iegūtu labākos rezultātus, pieturieties pie izmēģinātā un patiesā.
