Egle / Zorica Lakonic
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 500 ml pudele (10 porcijas)
Svaigu aprikožu sezona ir īsa, un viens no veidiem, kā pagarināt baudījumu no šiem brīnišķīgajiem augļiem, ir šajā aprikožu liķiera receptē. Liķieri ir tik vienkārši pagatavot un pienāks tumšie ziemas mēneši, kad atvērsit pudeli, jūs būsiet tik priecīgs, ka to izdarījāt. Liķieris ir gatavs pēc mēneša, bet vislabāk to glabā vairākas, lai garšas varētu saplūst un saplūst.
Sastāvdaļas
- 2 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 2 tējkarotes visu garšvielu
- 2 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1 tējkarote malta ingvera
- 500 g / 18 unces aprikožu (uz pusi ar atceltiem kodoliem)
- 500 g / 18 unces cukura
- 1 L sausais baltvīns
- 600 ml / 20 unces labas kvalitātes džina
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Zorica Lakonic
Lai izveidotu garšvielu sajaukumu, apvienojiet zemes krustnagliņas, visu garšvielu, muskatriekstu un ingveru.
Egle / Zorica Lakonic
Aprikozes ielieciet ievārījuma pannā. Pievienojiet kafijas karoti garšvielu maisījuma un labi samaisiet.
Egle / Zorica Lakonic
Pievienojiet cukuru un vīnu un atkal samaisiet.
Egle / Zorica Lakonic
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot, līdz cukurs ir izšķīdis.
Egle / Zorica Lakonic
Noņem no uguns un pievieno džinu.
Egle / Zorica Lakonic
Kreka atveriet aprikožu kodolu no centra. Noņemiet kodola ādu, pēc tam pievienojiet aprikozēm.
Egle / Zorica Lakonic
Pārklājiet pannu pilnībā un atstājiet malā piecas dienas.
Sterilizējiet un izžāvējiet 2 vai 3 vīna vai skrūvju pudeles.
Egle / Zorica Lakonic
Aprikožu maisījumu caur smalku sietu vai muslīna gabalu izlejiet lielā bļodā, turot aprikozes. Labi nospiediet maisījumu, lai izņemtu pēc iespējas vairāk sulas.
Egle / Zorica Lakonic
Ielejiet šķidrumu pudelēs, aizveriet un marķējiet.
Egle / Zorica Lakonic
Pirms atvēršanas nogaidiet vismaz mēnesi, bet, tāpat kā ar visiem liķieriem, tas uzlabosies, jo ilgāk sēdēs.
Egle / Zorica Lakonic
Padoms
- Saglabājiet izmērcētās aprikozes. Jūs tos varat izmantot desertā vai kopā ar saldējumu. Jūs varat arī tos sasaldēt un izmantot Ziemassvētku receptē Gammon un aprikožu.
Receptes tagi:
- aprikožu
- aprikožu dzēriens
- britu
- Ziemassvētki
