Saimons Vatsons / Photolibrary / Getty Images
- Kopā: 80 minūtes
- Prep: 60 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Celšanās: 2 stundas
- Raža: no 18 līdz 24 porcijām
Lielākā daļa angļu mafinu - gan veikalā nopirktu, gan mājās gatavotu - satur kaut kādas piena sastāvdaļas - pienu, beztauku sauso pienu vai citu no piena produktiem iegūtu sastāvdaļu, piemēram, sūkalas vai kazeīnu. Tomēr šie mazie smalkmaizītes nesatur pienu un tos ir vieglāk pagatavot, nekā jums varētu šķist! Un uzmini ko? Tos pat negatavo cepeškrāsnī! Angļu smalkmaizītes ir tik brīnišķīgas no rīta ar mājās gatavotu ievārījumu, bez piena sojas margarīnu, kokosriekstu eļļu vai zemesriekstu sviestu un banāniem bērniem bez piena. Varat arī tos izmantot, jo jūs varētu izmantot bageli vieglākām pusdienu sviestmaizēm ar nedaudz tomātu, gurķu, kāpostiem, avokado un apkaisa ar sāli un pipariem.
Sastāvdaļas
- 1 glāze ūdens (silts, ne karsts)
- 1 tase nesaldināta sojas piena (silta, ne karsta)
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 (1/4 unces) iepakojuma aktīvais sausais raugs
- 5 1/2 līdz 6 tases universālu miltu
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tase sojas margarīna (izkusis)
- Dekorē: kukurūzas miltus (putekļu noņemšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā maisīšanas traukā viegli saputojiet kopā siltu ūdeni, siltu sojas pienu, cukuru un raugu, lai cukurs izšķīst. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes vai līdz putojošai. Tikmēr citā bļodā izsijāt kopā miltus un sāli.
Sajauciet izkusušo sojas margarīnu rauga maisījumā, pārliecinoties, ka jūsu margarīns ir remdens un nav karsts. Pievienojiet miltu maisījumu vairākos papildinājumos, līdz izveidojas mīksta, lai arī ne lipīga mīkla. Mīca tikai tik ilgi, līdz elastīga, pēc tam atgrieziet viegli ieeļļotā bļodā un pārklājiet no 1 stundas līdz 1 1/2 stundai vai līdz dubultai masai.
Lielu cepešpannu izklāj ar pergamenta papīru un pergamenta papīru bagātīgi apkaisa ar kukurūzas miltiem. Nolejiet mīklu, bet ne pārāk mīciet. Pagrieziet mīklu uz tīras darba virsmas un, izmantojot viegli miltu apaļu cepumu griezēju, sagrieziet mīklu aprindās, kā savu darbu liekot smalkmaizītes uz sagatavotās lapas. Vaļīgi pārklāj ar tīru trauku dvieli un ļauj 30 līdz 40 minūtes pacelties.
Sildiet viegli ieeļļotu režģi līdz 300 F vai pār zemu siltumu. Uzmanīgi novietojiet smalkmaizītes uz plācenīša un vāriet 10 minūtes no katras puses vai līdz viegli brūni. (Šī ir daļa, kurā smalkmaizītes mazliet uzpūšas no iekšpuses un liek visiem tiem skaustiem un klaigām!) Pārnesiet angļu smalkmaizītes uz stieples dzesēšanas plauktu, lai atdzist.
Izbaudi!
* Šī uzrakstītā recepte ir piemērota bez piena un vegānu diētām, taču, tāpat kā jebkurai citai receptei, kas paredzēta cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem vai alerģijām, noteikti izlasiet visu sastāvdaļu etiķetes, lai pārliecinātos, ka nav slēptu piena produktu sastāvdaļas vai citi alergēni, kas attiecas uz jums.
Padomi
- Šīs smalkmaizītes plastmasas maizes maisiņos var uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu.
Receptes tagi:
- Sojas
- angļu smalkmaizītes
- brokastis
- amerikānis
