Egle ēd / Diāna Mocanu
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4-6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 298. lpp | Kalorijas |
| 19 g | Tauki |
| 29 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4-6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 298. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 19g | 24% |
| Piesātinātie tauki 10g | 52% |
| Holesterīns 116 mg | 39% |
| Nātrijs 173 mg | 8% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 29g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 43 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Farofa ir garšīgs daudzu Brazīlijas ēdienu papildinājums, īpaši klasiskā melno pupiņu sautējuma feijoada. Farofa tiek pagatavota no manioka (maniokas) miltiem ( harina de mandioca ), kas pannā apcepta ar sviestu, sīpoliem un palmu eļļu. Manioka (maniokas) auga sakne parasti tiek pārdota kā ļoti smalka ciete (almidón), ko ASV bieži sauc par tapiokas miltiem.
Sastāvdaļas
- 8 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote palmu eļļas
- 1 liels sīpols (smalki sagriezts)
- 2 tases manioka miltu
- Sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
- Pēc izvēles: 1/2 tase sasmalcinātu melno olīvu
- Pēc izvēles: 1/2 glāzes kubiņos sagrieztas cieti vārītas olas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Kausē katliņā sviestu un palmu eļļu uz vidējas-zemas uguns.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pievienojiet sīpolus un vāriet līdz apmēram mīkstam un zeltainam apmēram 10 minūtes.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Iemaisa manioka miltus un, maisot, vāra vēl 3–4 minūtes, līdz labi sajaucas un vienmērīgi grauzdē un viegli brūni.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pēc vēlēšanās samaisiet pēc izvēles melnās olīvas un / vai cieti vārītas olas.
Egle ēd / Diāna Mocanu
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Diāna Mocanu
Padomi
- Farofa pagatavošanai nepieciešami manioka milti, kas ir rupji samalti, ar tādu tekstūru kā farina graudaugi. Manioka miltus varat atrast Brazīlijas tirgos vai tiešsaistē. Ja jūs nevarat atrast manioka drupatas, varat to aizstāt ar maizes drupatām - garša nav tāda pati, bet tā joprojām ir garšīga.
Receptes tagi:
- manioka
- latīņu
- ģimenes vakariņas
- garšviela
