Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 318. lpp | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 28 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 318. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 9g | 47% |
| Holesterīns 106 mg | 35% |
| Nātrijs 380 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 28g | |
| Kalcijs 29mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Ikreiz, kad es gatavoju jēra burgerus uz grila pie bārbekjū, mani viesi ir pārsteigti, ka jēra gaļu var padarīt par burgeru. Pretstatā plaši izplatītam uzskatam, malts jēra gabals ir lielisks burgers un satur pietiekami daudz tauku, lai to saglabātu kopā, kā arī ar labu garšu. Lielākā daļa cilvēku, kuri neēd jēra gaļu, bieži nedomā par jēra gaļu kā burgera gaļu, taču tā ir taisnība! Jēra burgeri ir garšīgi!
Jēra gaļa ir nedaudz dārgāka par maltu liellopu gaļu, un to nav tik viegli atrast. Daudzi pārtikas veikali neizlaiž lielu malto jēru izvēli, jo tie netiek pirkti tik bieži. Ja jūs to nevarat atrast gaļas nodaļā, piezvaniet zvanam un jautājiet miesniekam, vai viņiem tāds ir pieejams. Iespējams, ka viņi ir nedaudz sasaluši, ja ne svaigi.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa zemes jēra
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (sasmalcinātu)
- 1/2 tējkarotes rupjā sāls (vai Košera sāls)
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 1/2 tējkarotes paprikas
- Pēc izvēles: siers
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Uzkarsē pannu vai grilu līdz 375 F.
Bļodā apvienojiet jēra gaļu, pētersīļus, sāli, piparus un papriku un labi samaisiet. (Satiniet piedurknes, noņemiet gredzenus un dariet to ar rokām. Šādi rezultāti ir labāki.)
Egle
Gaļas un garšvielu maisījumu veidojiet četros pīrādziņos - 1/2 līdz 3/4 collas biezumā.
Egle
Ielieciet sakarsētā pannā vai grilā un pagatavojiet apmēram 4 līdz 5 minūtes no katras puses. Jēra aromāts vislabāk ir vidējā iedobē, tāpēc pagatavojiet, līdz centrā redzat vāji rozā krāsu. Jūs noteikti varat gatavot ilgāk, ja izvēlaties.
Egle
Virsū uzlieciet vēlamo sieru un ļaujiet tam izkausēt apmēram 30 sekundes līdz vienai minūtei.
Egle
Izsmidziniet pannu ar nedaudz vēsa ūdens, lai izveidotu tvaiku, un apmēram 30 sekundes virs pannas uzlieciet nerūsējošā tērauda maisīšanas trauku. Rezultāts ir perfekti izkusis siers, kas apskauj burgeru.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Pasniedzam jēra burgerus
Pasniedzot jēra burgerus, ir jautri izvēlēties daudz smalkāku bulciņu nekā to, ko var atrast maizes ejā jūsu pārtikas preču veikalā. Jēra burgeriem domājiet brioche, skābu un pat rupju plātsmaizi. Protams, nacionālie zīmoli darīs, bet mēs nejauši domājam, ka jēra gaļas burgeri ir nedaudz īpašāki nekā liellopu gaļas burgeri.
Siera veidi
Receptes tagi:
- Jērs
- ēdiens
- Tuvie Austrumi
- sadarbība
