Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 300 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 300 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 175 mg | 58% |
| Nātrijs 344 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 104 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī citronu pudiņa kūka rada garšīgu, vieglu desertu ar lielu citrona garšu. Saputoti olu baltumi padara kūku mīkstu un pūkainu.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2/3 tase granulēta cukura
- 1 ēdamkarote rīvēta citrona miziņas
- 3 lielas olas, atdalītas
- 3 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 glāze pusotra vai pilnpiena
- 1/2 tase svaigas citronu sulas
- Dash sāls
- 1/8 tējkarotes krējuma zobakmens
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Sviestā ielieciet 8 collu kvadrātveida cepšanas trauku vai 1 1/2-ceturtdaļu suflē trauku.
Lielā maisīšanas traukā sakuliet sviestu, cukuru un citrona miziņu kopā, līdz tā ir gaiša un krēmīga. Beat olu dzeltenumos, līdz tas ir labi sajaukts.
Iemaisa miltus; pievieno pusotru vai pienu un citrona sulu. Beat lēni, līdz tas ir labi sajaukts.
Nerūsējošā tērauda vai stikla traukā sakul olu baltumus līdz putām. Pievienojiet sāls un zobakmens krējumu; turpiniet pukstēšanu līdz mīkstām virsotnēm.
Salocīt olu baltumus mīklas maisījumā. Ja pārāk stīvs, baltumus būs nedaudz grūtāk salocīt plānā mīklā.
Apgrieziet citronu pudiņu kūkas mīklu sagatavotajā cepšanas traukā.
Uzlieciet cepšanas trauku lielākā pannā; ārējā pannā ielej verdošu ūdeni apmēram 1 collas dziļumā.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 35 līdz 45 minūtes vai līdz iestatīšanai un viegli brūnai. Tīram nažam, kas ievietots citrona pudiņa kūkas centrā, vajadzētu iznākt tīram, kad kūka ir pabeigta.
Pirms pasniegšanas no pannas ļaujiet kūkai nostāvēties 15 minūtes.
Pasniedziet citronu pudiņu kūku ar saputotu papildinājumu vai apkaisa ar izsijātu konditoru cukuru.
Citronu pudiņa kūka kalpo 6.
Receptes tagi:
- kūka
- citronu pudiņa kūka
- deserts
- dienvidu
