Franči vienmēr ir bijuši labi pazīstami ar savu garšīgo ēdienu gatavošanu. Izmantojot šīs receptes, varat izmēģināt un atkārtot dažus no viņu visdziļākajiem ēdieniem.
-
Elzasas un Lotrinas receptes
Elzasa-Lotringa. Frenks Krahmers / Getty Images
Sākot ar augstiem Elzasas un Lotrinas kalniem līdz saulainiem Provansas laukiem, Francija kulinārijas tradīcijās ir ļoti daudzveidīga. Uzziniet vairāk par katra reģiona ēdieniem, sastāvdaļām un receptēm.
Vācija un Francija vairākus gadsimtus pārmaiņus sprieda par Elzasas-Lotrinas apgabalu Francijas ziemeļaustrumos. Laika gaitā kļuva redzama Vācijas ietekme uz tradicionālajiem franču ēdieniem. Elzasieši un Lotrinieši ir kļuvuši par meistariem kodināšanas, gaļas kūpināšanas un desu iepakošanas meistariem. Viņi piešķir lielu nozīmi to zemniecisko pārtikas produktu nevainojamai kvalitātei.
- Ceptu aprikožu recepte sautētu sarkano kāpostu recepte Ķiploki Turcija desu recepte Quiche Lorraine recepte
-
Cajun un kreola receptes
Sentluisas katedrāle, Ņūorleāna, Luiziāna. Vidējie attēli / Photodisc / Getty Images
Kajunas un kreolu receptes nāk no plaša ģeogrāfiskā apgabala, kas aptver Kanādu no Sentlorenča līča Kanādas ziemeļaustrumos līdz Lousiana apgabaliem Amerikas Savienotajās Valstīs. Bagātīgs jauktais franču, spāņu, afrikāņu un karību kultūru mantojums ir veicinājis aromātu Cajun un kreoliešu ēdienos.
- Andouille Balsamic Vinaigrette recepte Kanēļa apelsīnu Popovers recepte Konjaka garneles ar Beurre Blanc mērci Recepte Apelsīnu rīsi Recepte
-
Beļģijas pārtikas produkti
Maison du Roi, Brisele, Beļģija. Roberts Hārdings / Getty Images
Beļģija robežojas ar Francijas ziemeļaustrumiem, un tās virtuve tiek veidota no romiešu, vikingu, vācu, austriešu, franču, vācu, spāņu un holandiešu valdošās iebrukumu vēstures. Beļģijas receptes ir slavenas ar to, ka tām piemīt franču virtuves kvalitāte un smalkums, kamēr tās tiek pasniegtas lielajās porcijās, par kurām pazīstama vācu virtuve.
- Beļģu apelsīnu ziedu recepte Beļģijas vafeļu recepšu krēms no beļģu endīvijas zupas receptes Flandrijas liellopa gaļas sautējuma recepte Jauktas beļģu endīvijas salātu receptes tvaicētas mīdijas Vermutas receptē
-
Bretaņas pārtika
Fort La Latte, Bretaņa, Francija. Roberts Hārdings / Getty Images
Brittany atrodas Francijas ziemeļrietumu galā un iztek jūrā, padarot jūras veltes par savu galveno ēdienu. Bretaņas receptes ir piepildītas ar svaigām zivīm, āboliem un slaveniem griķu krepiem.
- Ābolu un Calvados Sorbet recepte griķu kārumu recepte
-
Burgundijas ēdieni
Chateau De La Rochepot pils, Cote D'Or, Burgundija, Francija. Vidējie attēli / Photodisc / Getty Images
Burgundijas receptes ļoti aizņemas no tās ģermāņu mantojuma. Viņi bieži piedāvā - un vienmēr papildina - pasaulē pazīstamos vīnus, kas ražoti šajā reģionā.
- Liellopa Burgundijas receptes Gougeres recepte Ziemas skvoša biezeņa recepte
-
Francijas Kanādas ēdieni
Chateau Frontenac, Kvebekas pilsēta, Kvebeka, Kanāda. Stjuarts Gregorijs / Getty Images
Kanādas franču receptēs, kuras galvenokārt sastāv no Kvebekas un Kanādas austrumiem, Francijas kulinārijas paņēmieni tiek apvienoti ar vietējām Ziemeļamerikas sastāvdaļām. Iegūtais ēdiens ir lieliski omulīgs ar neticamu franču pankūku.
- Ābolu glazēto burkānu recepte Melleņu vīns Coulis recepte Šokolādes Torte ar melleņu vīnu Coulis recepte Dzērveņu Quatre-Quarts Kūkas recepte Kļavu valriekstu vinaigrette recepte Granātābolu dzērveņu sorbeta recepte Ķirbju putas Recepte Cepta kļava apelsīnu glazēta Turcija recepte
-
Gaskonsa un Basku zemes ēdieni
Basku zeme. Emma Lī / Dzīves fails / Getty Images
Ēdieni no Basku zemes un Gaskonsa tradicionāli ir sirsnīga maksa par laika apstākļu pazeminātajiem darbiniekiem lauku, kalnu apgabalā. Pilnvērtīgās, bieži vien pikantās receptes nāk no sajauktā vikingu iebrukuma un franču un spāņu kultūras mantojuma.
- Basku piperades mērces recepte
-
Normandijas ēdieni
Aitas ganās netālu no Mont Saint Michel, Normandijā, Francijā. Martial Colomb / Getty Images
Normandija ir skaista lauku zeme pie jūras. Iegūtā virtuve ir bagāta ar piena produktiem, augļu dārza augļiem un saldūdens no jūras produktiem.
- Andouille Balsamic Vinaigrette recepte Apple un Calvados Sorbet Recipe Kanēļa Espresso Sables recepte Vienkāršā Brioche Loaf recepte
-
Provansas pārtikas produkti
Provansa, Francija. Toms Bremfīlds / Getty Images
Pateicoties mērenam, saulainam klimatam un rūpīgi koptajām lauksaimniecības zemēm, Provansas receptēs ir daudz svaigu augļu un dārzeņu.
- Avokado un romānu salātu recepte Brandade de Morue Marseilles recepte Calissons ar bezēdes recepti Cote d'Azur citronu medus mērces recepte Herbes de Provence Vinaigrette recepte Citronu Aioli recepte Provansas tomātu rīsu zupa Recepte
