Getty
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 6 bļodas (no 6 līdz 8 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 90 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 bļodas (no 6 līdz 8 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 90 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 32 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 53 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Gazpacho ir lieliska siltā laika zupa! Tas vienā nevainojamā bļodā apvieno visus vasaras labākos produktus. Šī gazpacho recepte ir diezgan tradicionāla un patiešām parāda ar vīnogulāju nogatavoto tomātu labestību. Jūs varat padarīt šo gazpacho tik maigu vai pikantu, cik vēlaties, pielāgojot karsto papriku skaitu. Jūtieties brīvi izmantot lielus, sarkanus, nogatavojušos tomātus, kas varētu būt nedaudz neglīti vai ar dažiem izciļņiem un sasitumiem. Tā kā visas sastāvdaļas tikai tiek sajauktas kopā, tas ir ideāls veids, kā izmantot tās veggies, kuras nav perfektas. Ja jūs pērkat produkciju sava vietējā zemnieka tirgū, vienmēr jautājiet, vai ir kādi tomāti. Tie joprojām ir ļoti garšīgi un lieliski darbojas ar gazpacho vai tomātu mērci.
Jauka lieta šajā receptē ir tā, ka tajā nav maizes, tāpēc tā ir bez lipekļa un piena saturoša. Lai arī var būt kārdinājums to ēst uzreiz, gazpacho aromāts būs vēl labāks, ja pirms ēšanas ļausit stundu ledusskapī atdzist. Garšas sakausēsies kopā un būs tik labas. Pagatavojiet to agri no rīta, un tas būs gatavs pusdienlaikam!
Sastāvdaļas
- 6 lieli nogatavojušies sarkani tomāti (ar serdi)
- 1 tase tomātu sulas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 mazs salds sīpols (kubiņos)
- 2 ķiploku daiviņas (smalki maltas)
- 1 liels paprika (ar sēklām, gabaliņos; sarkans, oranžs vai dzeltens)
- 1 jalapeno pipari (ar sēklām un smalki samalti)
- 1 angļu gurķis (kubiņos)
- 1/2 citrona, sula
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
- 1/4 ķekara koriandra (sasmalcināts)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē katlu ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Ar asu nazi nogrieziet nelielu X katra tomāta apakšdaļā un tikai 20 sekundes pievienojiet tomātus verdošā ūdenī. Tomātus uzmanīgi noņemiet ar sietiņu vai sagrieztu karoti un ielieciet ledusaukstā ūdens bļodā. Kad atdzisis, mizu noņem ādu, sagriež uz pusēm un izspiež sēklas.
Pievienojiet tomātu pusītes blenderī, kopā ar tomātu sulu un olīveļļu. Pulsējiet un izslēdziet, līdz tomāti tiek pagatavoti. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens. Ielejiet lielā stikla bļodā vai citā stikla pasniegšanas traukā. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, labi samaisiet, pārklājiet un ļaujiet 1 stundu sēdēt ledusskapī, lai veidotos garšas.
Ielieciet atdzesētās bļodās un pasniedziet ar cilantro. Pēc vēlēšanās papildiniet ar papildu dārzeņu gabaliņiem, lai dekorētu.
Padoms: Lai iegūtu krāsainu noformējumu, pirms pasniegšanas sagrieziet kauliņā dažus papildu dārzeņus, lai papildinātu šo garšīgo auksto zupu
Receptes tagi:
- Tomātu
- tomātu gazpacho
- garnīrs
- amerikānis
