Iain Bagwell / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Atdzesē: 30 minūtes
- Raža: 1 kūka (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 432. lpp | Kalorijas |
| 27 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kūka (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 432. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 27g | 35% |
| Piesātinātie tauki 14g | 70% |
| Holesterīns 106 mg | 35% |
| Nātrijs 242 mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 99mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir vācu šokolādes kūkas no nulles recepte ar kokosriekstu pekanriekstu apsaldējumu un pildījumu. Uzklājiet šo mājās gatavoto kūku un sāciet sajust vācu saldās šokolādes maģisko vajadzību. Tas ir tik garšīgi, ka, iespējams, jums būs vairāk nekā viens gabals, un tas ir OK!
Sastāvdaļas
- 4 unces Beikera vācu saldā šokolāde (izkususi un atdzesēta)
- 2 1/3 tase kūkas miltu
- 1 1/2 tases cukura
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2/3 tase sviesta (istabas temperatūrā)
- 1 glāze paniņu (sadalīta)
- 1 tējkarote vaniļas
- 2 olas
- Kokosriekstu pekanriekstu sasaldēšanai un pildīšanai:
- 3/4 tase iztvaicēta piena
- 1/2 tase gaiši brūnā cukura (stingri iesaiņots)
- 1/2 tase granulēta cukura
- 1/2 tase sviesta
- 1 tējkarote vaniļas
- 3 olu dzeltenumi (nedaudz saputoti)
- 1 1/3 glāzes Maizes cepšanas Angel's Flake kokosriekstu (3 unces kanna)
- 1 glāze pekanriekstu (sasmalcinātu)
Soļi, lai to panāktu
Kūka
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ieeļļojiet divas 9 collu slāņu kūku pannas un pamatnes ar vaskotu papīru.
Izsijāt kopā miltus, cukuru, cepamo soda, cepamo pulveri un sāli. Krējuma sviests; pievienojiet miltu maisījumu, 3/4 tase paniņas un vaniļas.
Maisa, līdz samitrina sausās sastāvdaļas; 2 minūtes pārspēt ar vidēju elektriskā maisītāja ātrumu, laiku pa laikam nokasot bļodu. Pievienojiet izkusušo šokolādi, olas un atlikušo 1/4 glāzi paniņu. Beat par 1 minūti ilgāk.
Ielejiet mīklu sagatavotajās kūku pannās. Cepiet uzkarsētā 350 F cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots koka piciņš iznāk tīrs.
Atdzesē pannās uz statīva 15 minūtes. Noņemiet un pilnībā atdzesējiet uz statīviem.
Sals ar kokosriekstu pekanriekstu apsaldējumiem, zemāk.
Kokosriekstu-pekanriekstu atkausēšana un piepildīšana
Apkopojiet sastāvdaļas.
Katliņā virs vidējas uguns apvieno pienu, cukurus, sviestu un vaniļu.
Uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Noņemiet no uguns (maisījums var šķist nedaudz sarecējis).
Ātri iemaisa nelielu karstā šķidruma daudzumu saputotajos olu dzeltenumos; Atgrieziet olu dzeltenuma maisījumu katliņā karstajā maisījumā un labi samaisiet. Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Noņem no uguns un iemaisa kokosriekstu un pekanriekstus.
Atdzesē līdz konsistences izkliedēšanai, ik pa laikam saputojot.
Receptes tagi:
- Šokolādes kūka
- deserts
- amerikānis
- dzimšanas dienas
