Olga Osipova / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 30 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 2 stundas
- Raža: 1 1/2 tase apledojuma
Nepaļaujieties uz kasti! Pagatavojiet pats savu mājās gatavotu piparkūku māju vai cepumus. Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu garšīgus piparkūku cepumus vai celtniecības plāksnes piparkūku mājām. Apledojumu var izmantot, lai dekorētu sīkdatnes vai ielīmētu kopā mājas plāksnes. Jūs varat izgatavot gabalus līdz 1 mēnesim iepriekš. Pirms darba sākšanas ieskicējiet piparkūku mājas modeli un izgrieziet to.
Sastāvdaļas
- Sīkfailu mīklai:
- 1 1/2 tases putukrējuma
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 2 1/2 tases stingri iesaiņota brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes cepamā soda
- 1 ēdamkarote malta ingvera
- 2 tējkarotes malta kanēļa
- 1 1/3 glāzes gaišas vai tumšas melases
- 9 tases universāla miltu
- Apledojuma cementam:
- 2 lieli olu baltumi
- 1/8 tējkarotes krējuma zobakmens
- 2 tējkarotes ūdens
- 3 tases izsijāta pulverveida cukura
Soļi, lai to panāktu
Līnija 12 x 15 collu bez rāmja cepšanas loksnēm ar pergamenta papīru.
Nelielā bļodiņā saputojiet saldo krējumu un vaniļu, līdz tā tur mīkstas virsotnes. Atlikt malā.
Lielā bļodā saputojiet kopā brūno cukuru, cepamo soda, ingveru un kanēli. Beat melases un putukrējuma maisījumā, līdz tas ir labi apvienots.
Darbojoties ar maisītāju, pakāpeniski pievienojiet miltus, sakulot, līdz tas ir pilnībā sajaukts.
Viegli apviļājiet miltu konditorejas izstrādājumu vai paklāju. Izrullējiet daļu mīklas līdz plakanai, bet ne tik plānai, lai nevarētu to paņemt, nesaplēšot. Pārklājiet to pa slīdošo tapu un pārejiet uz sagatavoto cepešpannu.
Turpiniet mīklas velmēšanu līdz vienmērīgai biezumam uz cepešpannas. To var viegli panākt, novietojot divas vienādi biezas koka sloksnes cepešpannas abās pusēs, lai atbalstītu slīdošo tapu. Svarīgs ir vienmērīgs biezums. Apakšējās daļas cepsies tumšākas krāsas un būs trauslākas. Jums būs nepieciešami apmēram 2 tases mīklas katram 1/8 collu biezumam, apmēram 4 tases katrai 1/4 collu plāksnei un apmēram 6 tases katrai 3/8 collu plāksnei.
Vienlaicīgi cep divas mīklas loksnes. Cep, līdz centrā ir diezgan stingra. Temperatūra un laiks mainīsies atkarībā no plātnes biezuma. 1/8 biezām plātnēm cep iepriekš uzkarsētā 300 F. cepeškrāsnī apmēram 1 stundu; 1/4 collu plātnēm cep 275 F temperatūrā apmēram 1-3 / 4 stundas; un 3/8 collu plātnēm cep 275 F temperatūrā apmēram 2 1/4 stundas.
Pēc 30 minūtēm pēc iespējas tuvāk cepumu lapai novietojiet piparkūku mājas modeļa izgriezumus. Ar asu nazi izgrieziet ap rakstu, noņemiet zīmējumu un atdaliet lūžņu gabalus (tos var vēlāk cept ēst). Atgrieziet mājas gabalus cepeškrāsnī, apmainot to statīva pozīcijas, un turpiniet cept.
Kamēr gabali cepas, visu atlikušo mīklu var izrullēt sīkdatņu vai citu dekoratīvu piparkūku mājas gabalu pagatavošanai.
Kad gabali ir cepti, viegli atlaidiet ar plakanu lāpstiņu un ļaujiet tiem atdzist vēl 5 līdz 10 minūtes pirms pāriešanas uz plauktu, lai tie pilnībā atdzistu.
Šajā brīdī piparkūku mājas gabalus var hermētiski ietīt plastmasas iesaiņojumā un uzglabāt līdz vienam mēnesim. Vai arī samontējiet un izrotājiet savu māju vai sīkdatnes, izmantojot apledojuma cementu (zemāk).
Raža: apmēram 9 glāzes mīklas vai 4-1 / 2 plātnes, 1/8 collas biezas, 2-1 / 2 plātnes, 1/4 collas biezas, vai 1-1 / 2 plātnes, 3/8 collas biezas. Katra pilna plāksne ir 10 līdz 15 collas.
Ledus cements:
Sakuļ olu baltumus, zobakmens krējumu un ūdeni līdz putošanai. Samaisiet cukuru lielā ātrumā, līdz tas kļūst stīvs, 5 līdz 10 minūtes. Lietojiet nekavējoties vai pārklājiet un izmantojiet 8 stundu laikā.
• Norādījumi par piparkūku māju
• Piparkūku mājas glabāšana un dekorēšana
Receptes tagi:
- vācu maize
- piparkūku māja
- deserts
- amerikānis
