Koukichi Takahashi / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas (4 porcijas)
Goya, rūgtā melone vai ķirbis, ir pārsteidzoši populārs dārzenis Apvienotajā Karalistē, bet jūs varētu labāk to zināt kā karavella, karela, kugua, rūgtā ķirbis, rūgtā melone, korola, karamele, cerasee vai kudret narı. Šis garšīgais dārzenis tiek baudīts Tuvajos Austrumos, Āfrikā, Āzijā, Dienvidaustrumu Āzijā, Karību jūras reģionā un Dienvidamerikā. Tātad jums vajadzētu būt iespējai to atrast lielākajā daļā reģionālo pārtikas speciālistu veikalu ar svaigu dārzeņu sadaļu. Goya tiek izmantots arī tradicionālajā ajūrvēdas medicīnā, tāpēc to dažreiz var atrast arī veselīgas pārtikas veikalos.
Goya receptes Japānā bieži gatavo vasarā, jo, domājams, Goya pārspēj karstumu, cita starpā, kā domājams, medicīniskais un veselības ieguvums.
Chanpuru ir Japānas Okinavas reģiona īpašs ēdiens, un tas ir maisa cepts ēdiens, kas gatavots ar dinamisku zaļo goju, sojas mērci, tofu, cūkgaļu un olu. Čanpuru nozīmē jauktu. Pārsteidzoši, ka termins nāk no Indonēzijas vārda campur, kas nozīmē arī "jaukts". Papildus pašai gojai šajā receptē kā galvenās sastāvdaļas ir tofu un cūkgaļa. Varat arī pievienot citus jūsu izvēlētus dārzeņus, piemēram, burkānu, zaļās pupiņas un pupiņu kāpostus, lai tikai dažus nosauktu.
Gojai ir garšīga, maiga un rūgta garša, bet, ja neesi labs ar rūgtu garšu, pirms maizes cepšanas 30 sekundes var mērcēt rūgto meloni karstā ūdenī. Austeres mērces plācenis var arī palīdzēt neitralizēt rūgtu garšu.
Ātrā meklēšana tiešsaistē par rūgto meloni atklāj tās zināmo efektīvo pielietojumu medicīnā, sākot no infekciju ārstēšanas līdz gremošanas problēmām un pat 2. tipa diabētam un vēzim. Šim brīnumainājam auglim, kas ēst jau no mazotnes, ir jāpalīdz novērst šīs dažreiz pat nāvējošās kaites.
Sastāvdaļas
- 1 goya (rūgtais ķirbis)
- 1 bloks kokvilnas tofu (nosusināts)
- Plānas šķēlēs sagriezta cūkgaļa (sagriezta sakodiena lieluma gabalos)
- 2 olas (sakultas)
- 2 tējk. sojas mērce
- 2 tējk. labad
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash pipari (vai pēc garšas)
- Augu eļļa cepšanai
Soļi, lai to panāktu
Pārgrieziet goya gareniski uz pusēm.
Noņemiet sēklas ar karoti.
Plāni sagrieziet goya un ielieciet goya šķēles bļodā.
Pārkaisiet tiem nedaudz sāls. Ļaujiet viņiem sēdēt apmēram 10 minūtes.
Nomazgājiet goya šķēles un labi iztukšojiet.
Saspiediet tos, lai noņemtu lieko ūdeni.
Sildiet apmēram 1 ēd.k. augu eļļas lielā kastrolī.
Apcepiet cūkgaļu un samaisiet ar sāli un pipariem.
Pievienojiet goya šķēles un vāra līdz mīkstināšanai.
Saberž tofu lielos gabaliņos un pievieno katliņā.
Viegli maisot, apcep ar cūkgaļu un goya. Sezona ar labad.
Pārlejiet sakultas olas un ātri samaisiet. Sezona ar sojas mērci.
Pārtrauciet karstumu.
Pielāgojiet aromātu ar sāli.
Padoms
- Mēģiniet pievienot Goya Chanpuru misoyaki mērci. Lūk, kā pagatavot mērci: 2 ēd.k. miso, 2 ēd.k. labad, 1/2 ēd.k. cukura un 1 tējk. sojas mērce.
Receptes tagi:
- Tofū
- ēdiens
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
