Ilustrācija: Marina Li. © Egle, 2019. gads
Arizonas audzēšanas sezona ir piemērota visa gada garumam. Vieglas ziemas ļauj novākt vēsā laika kultūrām, un karstās vasaras palīdz citrusaugļiem kļūt saldiem, chiles pikantiem un datumiem nogatavināt.
Vietējās pārtikas reģionālās variācijas
Tieši tas, kas ir sezonas laikā Toskānā vai Phjončhanā, Skotsdeilā vai Karštafā, jebkurā laikā var ievērojami atšķirties, taču tas ļaus jums saprast, ko gaidīt. Aukstāki apgabali nodrošina vasaras ražu siltākajiem apgabaliem, savukārt siltāki apgabali ziemā sūta pārtiku uz ziemeļiem.
Tuksneša karstums ļauj Vara štatā augt tādiem priekiem kā svaigi datumi. Dažos apgabalos problēmas rada ūdens un apūdeņošana, un dažos gadalaikos tie ietekmēs ražas novākšanas laiku.
Pēc iespējas labāk izmantot to, kas ir sezonā
Izmantojiet šo rokasgrāmatu, lai redzētu, ko sagaidīt zemnieku tirgos un lauku stendos, kā arī kad lielveikalos varat redzēt vietējos augļus un dārzeņus. Jūs varat plānot sezonas izvēlnes ap to, ko sezonāli varat iegūt lokāli.
Šie saraksti ir noderīgi arī, plānojot, kad var darīt, sasaldēt, žāvēt vai pagatavot konservus no svaigiem vietējiem augļiem un dārzeņiem.
Sezonas augļu un dārzeņu saraksts
- Āboli, no jūlija līdz septembrimApricots, no maija līdz jūnijamArugula, no septembra līdz maijamAsparagus, martā un aprīlīBasil, no augusta līdz novembrimBietes, no novembra līdz maijamMelni acis, jūlijs līdz septembrisMellenes, maijs un jūnija sākumsMellenes, jūnijs un jūlija sākumsBok Choy, oktobris līdz martsBroccoli, oktobris caur martuBroccoli raab, no decembra līdz martamBrusa asni, no decembra līdz martamkabeļi, no janvāra līdz aprīlimKarķeļi, no oktobra līdz maijaCeleriac / selerijas saknei, no janvāra līdz aprīlimCelery, no janvāra līdz aprīlimChiles, no jūlija līdz septembrimClementines, no decembra līdz martamCorn, no jūnija līdz oktobrimGurķi, no aprīļa līdz septembrimDatumi, oktobris un NovembrisFigs, no jūnija līdz oktobrim, ķiplokam, no februāra līdz jūlijam, greipfrūtam, no decembra līdz martam, vīnogu, jūlija un augusta, zaļās pupiņas, no jūnija līdz oktobrim - zaļam sīpolu / ķemmīšgliemeņu audzēšanai, no oktobra līdz marta zaļumiem, decembra līdz maija herbiem, visu gadu atslēgu kaļķiem, oktobrim un novembrimKohlrabi, decembrim līdz martamLeeks, De cember - JulyLemons, decembris - aprīlisSalāti, oktobris - maijsMelons, jūnijs - augustsNektarīni, maijs - JulyOkra, jūlijs - SeptemberOnions, aprīlis - JulyOranges, decembris - martsParsnips, decembris - MarchPeaches, maijs - augustsPirmi, augusta vidus - septembrisPeas, aprīlis - jūnijsPlums & Pluots, jūnijs līdz augusts kartupeļi, no aprīlis līdz oktobrisPumpkins, augusts līdz novembrisRaznīcas, no oktobris līdz maijsPavasaris, jūlijs līdz oktobrisRutabagas, no decembris līdz martamShulling Pupas, jūlijs līdz septembrisSpinach, oktobris līdz MaySquash (vasara), aprīlis līdz SeptemberSquash (ziema), augusts - novembrisStrawberries, februāris caur AprilSweet Sīpoli, no aprīļa līdz JuneSweet Peppers, no jūlija līdz oktobrimSweet Potatoes, no decembra līdz martamTangerines, no decembra līdz martamTomāti, no maija līdz novembrimTurnips, no oktobra līdz martamCukini, no aprīļa līdz septembrimCukini ziedi, no marta līdz septembrim
