foto_stella / Getty Images
Grieķijas pareizticīgo Lieldienu sezona sākas ar lielo gavēni, kas sākas pirmdienā (tīrā pirmdienā) septiņas nedēļas pirms Lieldienu svētdienas. Grieķijas ortodoksālā ticība seko modificētam Jūlija kalendāram, lai katru gadu noteiktu Lieldienu datumu, un Lieldienām jānāk pēc Pasā svētkiem, tāpēc citās ticībās tas ne vienmēr vai bieži sakrīt ar Lieldienu datumu.
Gavēņa ilgums
Lielā Gavēņa nedēļas ir:
- Pirmā svētdiena (pareizticības svētdiena) Otrā svētdiena (Svētais Gregorijs Palamas) Trešā svētdiena (Krusta pielūgšana) Ceturtā svētdiena (Sv. Džons Klimakss) Piektā svētdiena (Ēģiptes Sv. Marija) Pūpolsvētdiena līdz Svētai sestdienai un Lieldienu svētdienai
Badošanās
Grieķijas pareizticīgo gavēnis ir badošanās laiks, kas nozīmē atturēšanos no pārtikas produktiem, kas satur dzīvniekus ar sarkanām asinīm (gaļu, mājputnu gaļu, medījumiem) un produktus no dzīvniekiem ar sarkanām asinīm (pienu, sieru, olas utt.), Kā arī zivis un jūras veltes ar mugurkauli. Olīveļļa un vīns ir arī ierobežoti. Ēdienu skaits katru dienu ir arī ierobežots.
Gavēņa mērķis ir attīrīt ķermeni, kā arī garu, gatavojoties Lieldienās pieņemt Augšāmcelšanos, kas ir vissvētākā no visām grieķu pareizticīgo ticības apliecībām.
Pavasara tīrīšana
Papildus ķermeņa un gara attīrīšanai Gavēnis ir arī tradicionāls pavasara mājas tīrīšanas laiks. Mājas un sienas iegūst jaunus attaisnošanas vai krāsas slāņus, bet iekšpusē skapjus, skapjus un atvilktnes notīra un atsvaidzina.
Ēdienkarte un receptes tīrai pirmdienai
Tīra pirmdiena ir pirmā Gavēņa diena un lieliski svētki, kas piepildīti ar paražām un tradīcijām. Bērni izgatavo papīra lelli ar nosaukumu Lady Lent (Kyra Sarakosti), kurai ir septiņas kājas, kas norāda nedēļu skaitu Gavēnī. Katru nedēļu tiek noņemta kāja, skaitot līdz Lieldienām. Tīrā pirmdienā visi pavada dienu pludmalē, laukos vai uz saviem senču ciematiem. Ciematos ap Grieķiju tiek uzstādīti un nodrošināti galdi ar tradicionālajiem ēdieniem dienā, lai uzņemtu ciemos draugus un ģimenes locekļus.
Gavēņa receptes
Gavēņa laikā ēstie ēdieni ir ierobežoti, taču tas nenozīmē, ka Gavēņa ēdieni ir garlaicīgi un mīlīgi. Diētas, kas stipri sliecas pret veģetārieti, vēsture ir radījusi gardu ēdienu klāstu, kas atbilst Gavēņa prasībām.
Kā zināt, vai recepte atbilst Lenten ierobežojumiem
Apsverot, vai recepte atbilst prasībām, meklējiet pārtikas produktus, kuros nav gaļas, mājputnu, zivju, piena produktu, olu, olīveļļas un vīna. Daži favorīti ir pielāgoti Gavēņa ierobežojumiem, aizstājot olīveļļu ar augu eļļu un sviestu ar augu margarīnu, kā arī izmantojot produktus, kas nav piena produkti, un olu aizstājējus.
