Egle
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 158. lpp | Kalorijas |
| 12 g | Tauki |
| 14 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 158. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 326mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 14g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 24% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 46mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Plāni sagriezts fenhelis, krēmveida avokado un asais sarkanais sīpols tiek pārklāts ar vieglu mērci, lai padarītu šos ātros, vieglos un veselībai draudzīgos ziemas salātus. Ja jums ir virtuves mandolīna, šis ir laiks to izlauzt, lai plāni sagrieztu fenheli. Ja nē, neuztraucieties, asais nazis darbosies lieliski.
Avokado nedaudz sabojājas un kļūst par vinaigrettes daļu, veidojot bagātīgu, krēmīgu mērci ar ļoti nelielu piepūli. Jo mazāku sasmalciniet avokado, jo vairāk tas iesmērēsies mērcē (ja vēlaties, varat to arī iemasēt). Patīk efekts? Jums varētu patikt šī avokado vinaigrette lietošanai uz jūsu izvēlētajiem salātiem!
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 tējkarotes citrona sulas
- 1/2 tējkarotes soda jūras sāls (plus vēl pēc garšas)
- 1 avokado
- 1 sīpolu fenhelis (sagriezts un sagriezts pēc iespējas plānāk)
- 1/4 mazs sarkans sīpols
- Pēc izvēles: svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Vidējā vai lielā bļodā saputojiet eļļu, citronu sulu un sāli. Atlikt malā.
Egle
Pārgrieziet avokado uz pusēm gareniski.
Egle
Sagrieziet abas puses, lai tās "izlektu" viena no otras.
Egle
Noņemiet bedri: vai nu izlejiet to ar karoti, vai arī iesmidziniet tajā asu naža asmeni, nedaudz pagrieziet to un izvelciet to (esiet tikai piesardzīgs, izraujot bedri no asmeņa!).
Egle
Izmantojiet naža galu, lai sagrieztu avokado šķēlēs vai kubiņos - uzmanīgi izgriežot caur mīkstumu, bet ne caur mizu.
Egle
Pēc tam spiediet mizu, it kā jūs mēģinātu to uzsist no iekšpuses pāri bļodiņai, kas ir pilna ar pārsēju, un šķēles vai gabaliņi izkrīt tieši ārā!
Egle
Mēģiniet pārklāt avokado ar pārsēju, ja vēlaties, daļu avokado iemērciet mērcē.
Egle
Nogrieziet un izmetiet saknes galu un fenheļa zaļos kātiņus (ja kātiņiem ir dažas drūmas lapas, pēc vajadzības tos rezervējiet kā piedevu).
Egle
Nogrieziet spuldzi gareniski uz pusēm un salieciet pusītes uz griezuma virsmas ar nogrieztu pusi uz leju.
Egle
Pēc iespējas plānāk sagrieziet šķēlēs (vai izmantojiet virtuves mandolīnu).
Egle
Pievienojiet fenheli bļodā.
Egle
Sarkano sīpolu nomizojiet un plāni sagrieziet šķēlēs.
Egle
Pielāgojiet tā asu aromātu, izskalojot šķēles aukstā ūdenī un pēc tam liekot tām kārtīgi izžūt.
Egle
Pievienojiet tos bļodā.
Egle
Mēģiniet dārzeņus vienmērīgi apklāt ar mērci. Pēc garšas pievienojiet melnos piparus un vairāk sāls.
Egle
Egle
Nekavējoties pasniedziet salātus vai dažas stundas pārklājiet un atdzesējiet - vienkārši pārliecinieties, ka salātu virsmu pārklāj tieši ar vaskotu papīru vai plastmasas iesaiņojumu, lai avokado nebrūnētu.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- avokado
- garnīrs
- amerikānis
- kritums
