Sabrina Baksh
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 3 tases (48 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 23 | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3 tases (48 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 23 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 1mg | 0% |
| Nātrijs 75 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 3mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir klasiskā tomātu bārbekjū mērce ar daudzām garšām. Ja jums nepieciešama bārbekjū mērce, nav vajadzības skriet uz pārtikas preču veikalu, ja mājās ir kečups un citas kopīgas sastāvdaļas. Šī mērce ir lieliski piemērota ceptām ribām, cūkgaļas vai vistas gaļai. Jūs varat uzkarst, pievienojot vairāk kajēnas piparu.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote ķiploku (malta)
- 1 1/2 tases kečupu
- 6 ēdamkarotes sidra etiķa
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote paprikas
- 1 lauru lapa
- 1/4 tējkarotes Tabasco mērces
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 3 ēdamkarotes citronu sulas (1 liela citrona sula)
- 2 ēdamkarotes sviesta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet augu eļļu vidējā katliņā. Pievienojiet malto ķiploku un vāriet 15 līdz 30 sekundes, līdz tas kļūst smaržīgs.
Pievienojiet kečupu, sidra etiķi, ūdeni, Vorčesteras mērci, cukuru, papriku, lauru lapu, Tabasco mērci, kajennas piparus un citronu sulu. Šajā brīdī nepievienojiet sviestu. Sautējiet mērci uz vidējas un zemas uguns 8 līdz 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Uzmanieties, lai degtu, un vajadzības gadījumā pazeminiet temperatūru.
Noņemiet pannu no uguns un iemaisa sviestu. Kad tas ir izkusis, pirms lietošanas ļaujiet mērcei atdzist 10 līdz 15 minūtes.
Ja pagatavojat pirms termiņa, atdzesējiet mērci 30 minūtes un pēc pagatavošanas glabājiet hermētiskā traukā ledusskapī 4 līdz 5 dienas.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Lai lietotu mērci, pēdējās 15 līdz 18 gatavošanas minūtēs to sasmalciniet uz ribām vai vistas gabaliņiem. Bārbekjū mērci var arī uzkarsēt un pasniegt virs izvilktas vistas vai cūkgaļas vai vienkārši pasniegt sānos kā galda mērci.
Receptes variācijas
- Izmantojot kečupu kā savu bāzi, jums jau ir daudz salduma. Iepazīstot šo recepti, varat to modificēt, lai palielinātu vai samazinātu pievienoto cukuru. Ja jums patīk pikantāka grila mērce, pievienojiet tai vairāk kajenna piparu vai Tabasco mērci. Ja vēlaties maigu, varat izlaist vienu vai abus. Jūs varat mainīt mērces biezumu. Lai to atšķaidītu, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens. Lai to sabiezētu, pievienojiet mazāk ūdens un vāriet ilgāk, līdz tas sabiezē pēc jūsu izvēles.
Bārbekjū mērces stili
Memfisas un Sentluisas stila bārbekjū mērce ir veidota uz tomātu bāzes, ar nelielu saldumu un etiķi. Tie parasti ir plānāki par Kanzassitijas stilu, kas ir ļoti smags tomātu un cukura ziņā. Bārbekjū mērces pudelēs parasti atbilst Kanzassitijas stilam.
Receptes tagi:
- Tomātu
- dienvidu
- sadarbība
- mērces
