Attēlu pieliekamais / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 3-4 porcijas (3-4 porcijas)
Laša tako ir svaiga un veselīga alternatīva tradicionālajām tačām. Lasi pirms grilēšanas dāsni berzē ar garšvielu maisījumu, pēc tam saņem laima sulas izsmidzināšanu, pirms tam pievieno tortiliju ar tomātiem, sarkano sīpolu un krēmveida avokado-rančo mērci. Izmēģiniet šo gaumīgā grilētā laša taco recepti, lai iegūtu jaunu klasiskās izlases variantu.
Sastāvdaļas
- Lasis Rub:
- 1 ēdamkarote ķimenes
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1 tējkarote žāvēta oregano
- Tacos:
- 1 mārciņa laša filejas
- 1 kaļķis (sula)
- 1 avokado
- 1 glāze rančo mērces
- 1/2 sarkanā sīpola (kubiņos)
- 1 liels tomāts (kubiņos)
- Ķīļos sagrieztas 2 laimas
- 12 mazu kukurūzas vai miltu tortilju
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apvienojiet sastāvdaļas laša berzēšanai.
Izspiediet 1 laima sulu no abām laša filejas pusēm un ļaujiet nostāvēties 2–3 minūtes.
Izslaukiet lieko sulu ar papīra dvieļiem. Apkaisiet laša berzēšanu virs laša filejas, vienmērīgi pārklājot.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam.
Tieši pirms laša novietošanas uz grila, eļļojiet grila režģus. Lai to izdarītu, izmantojiet lielu pāri āra gatavošanas knaibles, salocītus papīra dvieļus un eļļu ar augstu dūmu punktu, piemēram, vīnogu kauliņu vai avokado eļļu. Jūs varat arī izmantot olīveļļu, ja šķipsniņā. Iemērciet papīra dvieļus ar eļļu un satveriet ar knaiblēm. Uz režģiem uzklājiet eļļu, veicot 3 līdz 4 reizes. Tas palīdzēs zivīm izveidot nelipīgu virsmu.
Nogrieziet atvērto avokado, noņemiet sēklas un ar karoti izvelciet mīkstumu. Sasmalciniet līdz vienmērīgam maisījumam.
Pievienojiet rančas mērci un labi samaisiet. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu sāls.
Grilējiet lasi virs vidēji augsta karstuma. Kad tas ir izdarīts (iekšējā temperatūra ir vismaz 145 F), lasis viegli pārslās un caur vidu izskatīsies necaurspīdīgs.
Lašu sadaliet mazos gabaliņos un sadaliet tos sasildītajās tortiljās. Augšā ar avokado mērci un tomātiem un sarkano sīpolu.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- dienvidu
- sadarbība
