Endrjū Makmeels
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 pipari (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 297 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 pipari (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 297 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 29% |
| Piesātinātie tauki 9g | 45% |
| Holesterīns 264 mg | 88% |
| Nātrijs 755 mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 275mg | 21% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī brīnišķīgā pildīto piparu recepte nāk no Zaļo restorāna Sanfrancisko. Recepte prasa čigānu papriku (sauktu arī par buļļa raga papriku), bet visi ceptie pipari darbosies. Mēs pildām papriku ar Fromage blanc, rikotu vai svaigu kazas sieru (vai to kombināciju) un svaigiem garšaugiem. Ļoti vienkārši un ātri pagatavojami, bet aromāts ir pārsteidzošs!
Sastāvdaļas
- 4 čigānu pipari
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 tējkarotes košera sāls, kā arī vairāk - smidzināšanai
- Aizpildīšanai:
- 1 1/2 tases Fromage blanc, rikotas vai svaiga kazas siera
- 1 liela ola
- 1 ēdamkarote maltu svaigu plakano lapu pētersīļu
- 1 ēdamkarote malta svaiga estragona
- 1 ēdamkarote maltu svaigu maurloku
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi maltu piparu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Papriku berzējiet ar olīveļļu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.
Ielieciet papriku uz cepešpannas un cepiet 15 līdz 20 minūtes, līdz āda ir pūslīša un mīkstums ir mīksts. Izņem no cepeškrāsns un ļauj tam atdzist.
Nomizojiet papriku, uzmanīgi noņemot ādu ap kātiem, atstājot kātiņus vietā.
Katrā piparā izveidojiet garenisku šķēlumu un noņemiet sēklas.
Apkaisa papriku ar vairāk sāls un pipariem.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 375 F. Eļļojiet cepšanas lapu.
Pildījumam: apvienojiet visas sastāvdaļas vidējā traukā un labi samaisiet.
Katrā piparā uzmanīgi ieberiet 1/4 glāzes pildījuma. Uz sagatavotās pannas novietojiet papriku, šuves pusi uz leju.
Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz paprika ir uzpūsta un pildījums ir iestatīts.
Pasniedz siltu.
Pārpublicēts ar Organic Marin atļauju : Receptes no zemes līdz galdam (Andrews McMeel 2008). (Pērciet no Amazon)
Receptes tagi:
- papriku
- uzkoda
- meksikāņu
- ģimenes vakariņas
