Diāna Rattraija
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 567 | Kalorijas |
| 35 g | Tauki |
| 34 g | Ogļhidrāti |
| 29 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 567 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 35g | 45% |
| Piesātinātie tauki 19g | 97% |
| Holesterīns 117 mg | 39% |
| Nātrijs 1140 mg | 50% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 34g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 29g | |
| Kalcijs 590mg | 45% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis garšīgais šķiņķis un Šveices siera kastrolis, kas atgādina Cordon Bleu aromātisko garšu, rada superīgu ģimenes ēdienu, kuru, neskatoties uz sastāvdaļu sarakstu, ir samērā vienkārši pagatavot. Pasniedziet ar cepumiem un mētātiem salātiem labi noapaļotai nedēļas nakts maltītei.
Sastāvdaļas
- 8 unces mini fusilli
- 3 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1/2 tase kubiņos sagrieztas selerijas
- 1/2 tase sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 12 unces vārīta šķiņķa (kubiņos, apmēram 2 tases)
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 2 tases piena
- 1/2 tējkarotes sāls
- Dash muskatrieksts
- 1/8 tējkarotes malto melno piparu
- 8 unces sasmalcināta Šveices siera
- 2 unces sasmalcināta Parmesan siera (sadalīts)
- 1/2 tase rupjas mīkstas maizes drupatas
- 1 ēdamkarote sviesta (izkusis)
Soļi, lai to panāktu
Gatavojiet makaronus verdošā sālītā ūdenī, kā norādīts uz iepakojuma; notekas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Ieeļļojiet 2 līdz 2 1/2-kv kastroli.
Lielā katliņā vai sautētā pannā izkausē sviestu uz vidējas un zemas uguns. Pievienojiet seleriju un vāra, līdz selerija ir mīkstināta. Pievienojiet zaļos sīpolus un šķiņķi; pavārs 1 minūti ilgāk. Maisojiet miltus, līdz sajaukti. Turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot, 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet pienu, sāli, muskatriekstu un piparus. Gatavo, maisot, līdz sabiezē. Pievienojiet Šveices sieru.
Pārklāšanai atlieciet apmēram 1/4 glāzes parmezāna siera un pievienojiet atlikušo parmezānu mērcei ar Šveices sieru. Gatavojiet, maisot, līdz sieri ir izkusuši. Pievienojiet nosusinātus makaronus un samaisiet, labi samaisot. Karote sagatavotajā kastrolis traukā.
Izkausējiet atlikušo 1 ēdamkaroti kausēta sviesta un mētājiet ar maizes drupatas un atlikušo 1/4 tasi Parmezāna siera; vienmērīgi apkaisa ar kastroli.
Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz burbuļo un viegli brūni.
Variācijas
Aizstāt Šveices sieru ar Gruyere sieru vai līdzīgu sieru.
Lai iegūtu bagātīgāku mērci, piena vietā izmantojiet pusi un pusi.
Nomainiet fusilli ar rotini vai elkoņa makaroniem.
Receptes tagi:
- kastrolis
- vakariņas
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
