Džeimss Baigrie / Photodisc / Getty Images
Mācīšanās, kā perfekti vārīt olu, ir tik vienkārša, un tas paver arī garšīgu recepti. Kad iemācīsities pareizi pagatavot cieti vārītas olas, jūs varat pagatavot visu, sākot no nolietotām olām līdz olu salātiem līdz dienvidu kartupeļu salātiem, burbuļu salātiem un vēl vairāk.
Grūtības: viegli
Nepieciešamais laiks: 15 minūtes
Ko tev vajag:
- Katliņš
Lūk, kā
- Uzkarsē olas līdz istabas temperatūrai, piecas minūtes ievietojot tās bļodā ar siltu ūdeni.Noskalojiet olas un pārlejiet katliņā. Pārlejiet olām pietiekami daudz auksta krāna ūdens, lai ūdens olām pārklātu ar collu līdz pusei collas. Daļēji pārklājiet olas ar vāku. Uzkarsējiet līdz pilnai ritošajai vāra vidēja-augsta karstumam. Ļaujiet olām vārīties tieši 30 sekundes (laiku pa laikam). Nekavējoties noņemiet pannu no plīts un pilnībā pārklājiet ar vāku. Ļaujiet olām stāvēt, pārklātas, 12-15 minūtes. Lielām olām es parasti dodos ar 12–13 minūtēm. Īpaši lielām olām es dodos ar 15 minūtēm. Noņemiet vāku, pannā ar olām ievietojiet dažus ledus gabaliņus un virs olām lieciet aukstu ūdeni. Katru olu viegli uzsitiet pret pannu, lai tā saplaisā. Nomizojiet cieti vārītas olas zem auksta, tekoša ūdens.
Padomi
- Sāciet ar olām, kas ir apmēram nedēļu vecas. Liekas, ka vecākas olas mazāk saplaisā un mizojas vieglāk nekā svaigas olas. Izmantojiet taimeri, lai olas vārītu tieši 30 sekundes un ļaujiet stāvēt apsegtām tieši 15 minūtes. Šī ir viena recepte, kurā precīzi jānosaka laiks.
