Diāna Rattraija
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 368. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 32 g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 368. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 4g | 21% |
| Holesterīns 67 mg | 22% |
| Nātrijs 533 mg | 23% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 32g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 27% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 115 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī aromātiskā maltā liellopa zupa ir lieliska izvēle ikdienas rudens vai ziemas maltītei, un tā ir pildīta ar barības vielām. Konservēti melno acu zirņi pievieno olbaltumvielas un padara tos viegli pagatavojamus. Un tā ir sirsnīga, apmierinoša zupa.
Mēs baudām šo zupu ar svaigi ceptām rudzupuķēm. Cepumi būtu labi arī ar zupu. Pievienojiet mestos salātus pasakainām ģimenes pusdienām vai vakariņām.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 2 mazas ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 vidēji burkāni (kubiņos)
- 2 tases sasmalcinātu kāpostu
- 2 tases liellopu gaļas buljona vai buljona (ar zemu nātrija saturu vai nesālītu)
- 1 kārbiņa (14, 5 unces) kubiņos sagrieztu kubiņu (neattīrīti)
- 1 bundža (15 unces) melno acu zirņi (nosusināti un izskaloti)
- 1 glāze kukurūzas kodolu
- 1/2 tējkarotes košera sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu lielā katliņā vai holandiešu cepeškrāsnī virs vidēji zema uguns.
Pievienojiet maltu liellopu gaļu un sīpolu; Sautējiet, maisot, līdz maltā liellopu gaļa vairs nav sārtā un sīpoli ir viegli brūni.
Pievienojiet malto ķiploku un burkānus un vāriet 1 minūti ilgāk.
Pievienojiet liellopu gaļas buljonu vai buljonu un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Pievienojiet kāpostus, tomātus, melno acu zirņus, kukurūzu un garšvielas. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 20 līdz 25 minūtes.
Pasniedziet ar karstu ceptu kukurūzas maizi vai kukurūzas smalkmaizītēm.
Izbaudi!
Padomi un variācijas
Nomainiet kāpostus ar mangoldu, spinātiem vai eskarolu. Vai arī izmantojiet zaļumu maisījumu.
Aizstāt melno acu zirņus ar melnajām pupiņām vai mazām sarkanām pupiņām.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- dienvidu
- Jaungada
