Sabrina S. Baksh
- Kopā: 42 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 27 minūtes
- Raža: 4-6 porcijas
Šie Havaju salu kartupeļu salāti satur sautētu surogātpastu, lai iegūtu papildu aromātu. Šī recepte pieprasa nelielu surogātpastu, taču, ja esat parasto surogātpastu cienītājs, tad, visādā ziņā, izmantojiet to.
Sastāvdaļas
- 4 lieli rūsganie kartupeļi (mizoti un sagriezti lielos gabaliņos - pēc vārīšanas un atdzesēšanas tiks sagriezti mazos gabaliņos)
- 1 liels zaļais sīpols (mazgāts un smalki sagriezts)
- 1/3 tase / 80 ml. plakano lapu pētersīļi
- 2 olas (cieti vārītas (sasmalcinātas)
- 1/3 tase / 80 ml. vienkāršs surogātpasts (kubiņos)
- 1 ēdamkarote / 15 ml. eļļa
- Pārģērbšanai:
- 1 1/4 tases / 300 ml. majonēze
- 1/4 tase / 60 ml. dzeltenās sinepes
- 1 ēdamkarote / 15 ml. baltais etiķis
- 1 1/2 tējkarotes / 7, 5 ml. jūras sāls
- Pēc izvēles: 1 tējkarote / 5 ml. cukurs
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 ml. melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Lielā katlā uzvāra 6-7 tases sālīta ūdens (apmēram 1 tējkarote sāls).
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus lielos gabalos, pievienojiet katlam un vāriet 15-20 minūtes. Kartupeļiem jābūt maigiem, bet, pagatavojot tos, tas joprojām ir nedaudz stingri.
Noteciniet un 10 minūtes ievietojiet kartupeļus lielā bļodā ar aukstu ūdeni un 1-2 tases ledus. Otru reizi izlejiet kartupeļus un sagrieziet 1/2 collu gabalos. Atlikt malā.
Kamēr kartupeļi dzesē ledus vannā, sildiet katliņā 1 ēdamkaroti eļļas un pievienojiet sagrieztu mēstuli.
Apcep vidēji līdz zeltaini brūnai un no visām pusēm nedaudz kraukšķīgai. Noņemiet no karstuma un notīriet uz pannas vai plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem.
Lielā plastmasas vai stikla traukā apvienojiet salātu mērces sastāvdaļas. Pievienojiet kartupeļus, surogātpastu, 3/4 pētersīļu (pārējo rezervējot piedevām), surogātpastu un zaļo sīpolu.
Izmantojot lielu virtuves karoti, viegli apvienojiet visas sastāvdaļas. Ielieciet servēšanas traukā un augšpusē ar atlikušajām pētersīļiem.
Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet kartupeļu salātiem 2 stundas atdzist ledusskapī pirms pasniegšanas. Var izgatavot līdz 24 stundām iepriekš.
Receptes tagi:
- kartupeļi
- garnīrs
- amerikānis
- dzimšanas dienas
