Egle
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 tases (3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 191 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 tases (3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 191 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 6% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 538mg | 23% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 9g | 34% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 406mg | 31% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Būtu lietderīgi to dēvēt par “izdilisto tomātu zupu”, jo tajā ir maz kaloriju un tauku, bet tas vienmēr rada zaļumu, padzirdinātu buljonu attēlus kā zaķu smadzeņu iedoma diētā. Nu, ne šeit. Šajā veselīgas tomātu bazilika zupas receptē bez vainas ir visas tās brālēnu ar augstāku tauku garšu īpašības.
Mēs varētu domāt, ka tradicionālās tomātu zupas ēšana nav veselīga izvēle, bet, kas pārsteidzoši, tajā var būt slēptas kalorijas un tauki. Protams, jūs joprojām saņemat visas tomātu uzturvērtības priekšrocības, piemēram, augstu antioksidantu likopēna, beta-karotīna, A vitamīna un C vitamīna koncentrāciju. Bet jūs, iespējams, ārstējat savu ķermeni ar lielu daudzumu sviesta, cukura, un krējums, kas, kā mēs visi zinām, nozīmē pievienotās kalorijas un tauku gramus.
Šī ātri un viegli saražotā tomātu un bazilika zupa ar zemu tauku saturu, zemu kaloriju daudzumu novērš taukus un koncentrējas uz šova zvaigznēm. Pats labākais - sāciet finišēt, tas var atrasties uz galda 25 minūtēs.
Tā ir ideāla zupa visiem gadalaikiem. Vasarā visus vai dažus no konserviem varat aizstāt ar svaigiem sasmalcinātiem tomātiem, kas nedaudz, bet ne daudz laika pievienos jūsu sagatavošanai, un papildu buljonu, lai kompensētu zaudēto šķidrumu. Un tas ir lielisks veids, kā izmantot svaigu, smaržīgu baziliku pārpilnību tirgos vai savā dārzā.
Ziemā šī zupa ir silta un mierinoša. Tā kā jums ir kontrole pār to, cik smalki sastāvdaļas tiek biezinātas, varat atstāt to nedaudz riecošu, lai padarītu to par pildījumu kā pirmo ēdienu vai ēdienu, pārī ar zemu tauku saturu grilēta siera sviestmaizi uz pilngraudu maizes, kas cepta kastrolī, kas nav nūja..
Sastāvdaļas
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1 mazs sīpols (smalki sagriezts)
- 1 selerijas kātiņa (smalki sagriezta)
- 1 ķiploka daiviņa (malta)
- 1/2 tase svaiga bazilika (sasmalcināta)
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
- 2 (14 unces) kārbiņas kubiņos sagriezti tomāti (neattīrīti)
- 2 tases beztauku, ar zemu nātrija saturu vistas buljona (vai dārzeņu buljona)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu.
Egle
Pievienojiet sīpolus, selerijas un ķiplokus un viegli sautējiet līdz mīkstināšanai, apmēram 5 minūtes. Uzmanīgi vērojiet, lai pārliecinātos, vai ķiploki nav brūni.
Egle
Pievienojiet baziliku, timiānu, tomātus un izvēlēto buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
Zupas biezenī izmantojiet iegremdēšanas blenderi. Alternatīvi, jūs varat biezenis partijās virtuves kombainā vai blenderī.
Egle
Biezenis viegli pagatavojiet, ja jums patīk jūsu zupa nelokāma. Pretējā gadījumā to pilnībā biezenī iegūstiet, lai iegūtu samtainu konsistenci.
Egle
Pasniedziet karstā vai karstā vasaras dienā, atdzesējiet zupu un pasniedziet to auksti ar selerijas kātiņa maisītāju.
Egle
Izbaudi!
Esiet piesardzīgs, sajaucot karstas sastāvdaļas
Tvaiks blenderī ātri izplešas, un tas var izraisīt sastāvdaļu izšļakstīšanos visur vai izraisīt apdegumus. Lai to novērstu, piepildiet blenderi tikai vienu trešdaļu līdz augšai, atgaisojiet augšpusi un sajaukšanas laikā pārklājiet ar salocītu virtuves dvieli.
Padoms
- Šī zupa dabiski nesatur lipekli, un veģetārajai / vegāniskajai versijai dārzeņu buljonu aizstāj ar pieprasīto vistas buljonu.
Receptes tagi:
- zupa
- uzkoda
- amerikānis
- kritums
