Egle
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Šī mājās gatavotā krējuma stila kukurūza ir dabiski salda un garšīga. Recepte ir izgatavota no svaigas kukurūzas, kas nokasīta no vālītēm, sviesta, pusotras un vienkāršas piedevas. Ja kukurūza ir ļoti svaiga, varat izlaist granulēto cukuru - jums tas nebūs vajadzīgs.
Šī krēmveida kukurūza ir garšīgs ēdiens, un to ir tik viegli pagatavot. Ja jūs meklējat kaut ko darīt ar svaigu kukurūzu, izmēģiniet to - jūsu ģimenei tas patiks!
Sastāvdaļas
- 6 ausis svaiga kukurūza
- 1/4 tase sviesta
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 1 tējkarote cukura
- 1 ēdamkarote miltu (sajaukta ar 1 ēdamkaroti ūdens)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes rupji maltu melno piparu
- 3/4 glāzes piena (vai pusotras)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
No kukurūzas ausīm noņemiet sēnalas un zīdu un labi noskalojiet. Nogrieziet apmēram collu vai apmēram tā no katras auss augšdaļas, lai tā būtu plakana. Novietojiet ausi uz tā plakanā gala uz plaša trauka vai plāksnes un ar asu nazi nogrieziet uz leju pa vairākām rindām. Negrieziet pārāk tuvu vālītim; nogrieziet kukurūzas kauliņus apmēram 3/4 no ceļa. Kad kodoli ir izgriezti no vālītes, nokasiet kukurūzu ar naža aizmuguri, lai iegūtu visu pienu un mīkstumu.
Egle
Izkausējiet sviestu lielā katliņā uz vidējas un zemas uguns.
Egle
Pievienojiet kukurūzu un sulas, 3 ēdamkarotes ūdens un cukuru. Gatavojiet, maisot, līdz kukurūza ir maiga.
Egle
Iemaisa miltu un ūdens maisījumu, sāli un piparus, labi samaisot. Turpiniet gatavot, maisot, 2 minūtes.
Egle
Pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot. Pavārs apmēram 2 minūtes ilgāk. Neļaujiet maisījumam vārīties.
Egle
Izbaudi!
Padomi
- Svaigi novākta kukurūza būs saldākā un aromātiskākā, un tajā būs mazāk cietes. Ja svaigu kukurūzu nevarat izmantot tūlīt pēc novākšanas (vai iepērkoties no vietējā zemnieka tirgus), atdzesējiet to mizās. Ja miziņa ir noņemta, kukurūzu uz vārīšanās vāra minūti vai divas minūtes un pēc tam to atdzesē līdz trim dienām. Karstums neļaus cukuram pārvērsties par cieti.
Receptes tagi:
- kukurūza
- krējuma kukurūza
- garnīrs
- dienvidu
