Westend61 / Getty Images
Neatkarīgi no tā, vai jūs pārceļaties uz Amsterdamu vai tikai apmeklējat, ir svarīgi, lai būtu labi noapaļots vietu katalogs, kur var paēst. Neatkarīgi no tā, ko jūs šobrīd alkstat; siltas pusdienas, vakariņas, kafija vai tuksneši - šeit ir aprakstītas labākās vietas piedzīvojumu baudītājiem.
-
Labākie Amsterdamas siera veikali
Owen Franken / Getty Images
Šie siera veikali piedāvā vislabāko izejvielu izvēli pilsētā (un, daži teiktu, visā pasaulē).
- Holandes lielā vecmāmiņa Betija Kostere 2010. gada sākumā beidzot atvēra sava godājamā siera veikala filiāli Amsterdamas staltajā Oud Zuid apkārtnē. L'Amuse (Stadionweg 147) piedāvā apmēram 400 siera veidus no parastajiem aizdomās turētajiem, piemēram, Nīderlande, Beļģija., Francijā, Spānijā un Itālijā, kā arī no reģioniem, kas nav tik labi pārstāvēti Nīderlandes siera veikalos, piemēram, Anglijā, Īrijā, Portugālē un ASV. Kosteres kundze ir dziļi informēta par savu produktu un kaislīgi rūpējas par izcelsmi un kvalitāti, un pat veic siera novecošanu savās klimata kontrolētajās augsnes novietnēs. Mēs iesakām viņu Boeren Goudse Oplegkaas , pikanta un drupināta Gouda, kas ir izturēta četrus gadus un pat lepojas ar savu Slow Food prezidiju, kas ir Slow Food kustības oficiāla atzīšanas zīme. De Kaaskamer (Runstraat 7) joprojām ir iecienīta siera pieturvieta burvīgajā Jordaan iepirkšanās rajonā. Veikala nosaukums nozīmē “siera istaba” un siera pilna istaba, kāda tā noteikti ir! Šeit atradīsit simtiem dažādu siera šķirņu no visas pasaules - saliktās no grīdas līdz griestiem. Pat visizcilākais siera cienītājs atradīsies kaas debesīs. Izmēģiniet Le Petit Doruvael , košļātu un aromātisku mazgātu mizas sieru, kas izklausās franču valodā, bet patiesībā ir garšīgi holandietis.Ar kaimiņiem, piemēram, Slagerij Fred de Leeuw (viens no labākajiem miesniekiem pilsētā), godalgotā Patisserie Kuyt un MSC- Sertificēts ilgtspējīgu zivju veikals Fishes, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) ir labā uzņēmumā. Veikals, kas ietilpst nacionālajā ķēdē, piedāvā etiķu izvēli ar holandiešu un starptautiskiem sieriem ar daudziem paraugiem. Reypenaer degustācijas telpā (Singel 182) nogaršojiet dažādus Reypenaer sierus. Īpaši iesakām Wyngaard Chevre Gris izturētu kazas sieru un Reypenaer VSOP, drupinātu, izturētu Gouda stila sieru.
Garšīgi delīši
- Caulils (Haarlemmerstraat 115) delikateses cita starpā satur sieru, gardēžus, makaronus un risotus, omāru, konservus un vīnus. Ērika Delikatesē (Beukenplein 16) ir labs sieru klāsts (es mīlu ar pelniem pārklāto chevre piramīdu), bet arī pārdod olīvas, gaļas izstrādājumus un vīnus.Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70), iespējams, nepārdod sieru, bet sieru ņem tur, kur runa ir par olīveļļām un etiķiem, lai gan purists var apgalvot, ka viņiem vajadzētu pāriet uz tumša stikla pudelēm. Viņiem ir arī neliels, bet izcils sinepju, olīvu, garšvielu un citu produktu klāsts.
-
Labākie Amsterdamas kūku veikali
Tims Grahems / Getty Images
Nodrošiniet ābolu pīrāgu un ēdiet to arī šajās dekadentās maiznīcās un kūku veikalos:
- De Taart van Mijn Tante (Ferdinands Bolstraat 10) ir vispopulārākais tējas veikals, kas piedāvā pasakainu kūku ēdienkarti uber-kičas apkārtnē. Ak, un, ja jūs plānojat sasaistīt mezglu Amsterdamā, noorganizējiet, lai viņi pagatavotu jūsu kāzu kūku. Lai sēdētu pusdienas un aizvestu, De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) cep pilsētas labāko siera kūku un sarūsē visbrīnumaināko. Augstās tējas.Grūderiem Niemeijer (Nieuwendijk 35) ir vieta, kur būt, ja jūs iedomājaties kaut ko saldu un franču valodu, piemēram, tartelette au citron, moderni finansisti vai cannelé.Pompadour konditoreja (Huidenstraat 12) ir maizes ceptuve un tējnīca ar senās pasaules valdzinājumu. gleznainā Jordānijas teritorija. Apbrīnojiet 18. gadsimta interjeru, kamēr pēc intensīvas rīta iepirkšanās pārtraucat kafiju un kūku. Dāmām, kas pusdieno vai kaut kur aizved kādu labu kulinārijas debesu gabalu, ir Konditoreja Kuyt (Utrechtsestraat 109-111).Mazais World Catering (Binnenoranjestraat 14) padara pilsētas iekārotāko burkānu kūku.Winkel (Noordermarkt 43) pārdod Amsterdamas labāko ābolu pīrāgu. Šeit tas vienmēr tiek sautēts, tāpēc jums būs jācīnās līdz vietai, bet tas arī nozīmē, ka pīrāgi vienmēr tiek svaigi cepti un pasniegti silti tieši no krāsns. Lūdziet putukrējumu!
-
Amsterdamas labākie tradicionālā holandiešu virtuves restorāni
Owen Franken / Getty Images
Pēc ilgām mīlas attiecībām ar visām svešām lietām Amsterdamas pavāri no jauna atklāja vienkāršos Nīderlandes vietējās virtuves priekus. Daži visā tradicionālajā Ye Old godībā pasniedz tradicionālās skavas, piemēram, pastmarkas un draadjesvlees, savukārt citi piedāvā jaunu tradicionālo ēdienu pieņemšanu, un dažādi restorāni ir pārinterpretējuši pašu holandiešu ēdienu definīciju, izmantojot reģionālos produktus un vecmodīgas sastāvdaļas pavisam jaunā veidos. Izmēģiniet 10 labākos Amsterdamas restorānus holandiešu virtuvei, kas ienesīs jūsu sejā smaidu.
-
Tipisks Brown kafejnīcas bārs
Frans Lemmens / Getty Images
Restorānā Greetje (Peperstraat 23-25) ir arī tipisks Amsterdamas brūnās kafejnīcas stila bārs. Izbaudiet dzērienu šeit pirms savām vakariņām vai izmēģiniet kādu no Amsterdamas tradicionālajiem liķieriem pēc vakariņām no A. van Wees spirta rūpnīcas (Driehoekstraat 10). Lai iegūtu reālu darījumu, apmeklējiet vienu no slavenajām Amsterdamas brūnajām kafejnīcām:
- 't Arendsnest (Herengracht 90) pārdod vairāk nekā 600 holandiešu alus veidus (daudzi no tiem ir sezonāli). Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) uz vietas ražo savu amatniecisko alu. Kafija Belgique (Gravenstraat 2) galvenokārt apkalpo Beļģijas alu. Kafija Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) ir skaista, veca, brūna kafejnīca netālu no Leidseplein, kur joprojām atradīsit vecās skolas servisu. Kafejnīca Gollem (Raamsteeg 4) ir Beļģijas alus speciālists, piedāvājumā ir vairāk nekā 150 šķirņu.Cafe Hesp (Weesperzijde 130) ir kopš 1890. gada un ir brīnišķīgs tā žanra piemērs.De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) ir obligāti jāredz, neatkarīgi no tā, vai jums patīk alus vai nē. Šī bijušā slūžu turētāja māja, kas atrodas pretī Rembranta mājai, ir pārāk burvīga vārdiem un no tās paveras lielisks skats uz vēsturisko De Oude Schans kanālu. Neviena mazākā 401 (Egelantiersgracht 12) ir viena no skaistākajām brūnajām kafejnīcām Jordānijas reģionā. No kanāla puses sēdvietām ir vērts gaidīt.Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) brūvē savu organisko alu, kuru var paraugāt vēsturiskā vējdzirnavā. Vietas sēdvietās ir ierobežotas, taču vasarā jūs varat iegādāties alu un novietot sevi blakus kanālam. Liqueur degustācijas: A. van Wees spirta rūpnīcā (Driehoekstraat 10) ir tipisku holandiešu liķieru klāsts, un tajā ir arī interesantas “pārtikas smaržas”. Wynand Fockink (Pijlsteeg 31). Vieta autentisku holandiešu liķieru paraugam, kā arī fantastiska ģeneratoru izlase.
-
Labākās Amsterdamas maiznīcas
Džons Lawsons / Getty Images
- Hartog (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) vajadzētu būt jūsu pirmajai piestāšanas ostai, ja meklējat pilnvērtīgu holandiešu maizi. Šī amatnieku maiznīca Amsterdamas Oosto apgabalā specializējas pilngraudu maizes izstrādājumos un pat sasmalcina to miltus. Viņiem ir viss, sākot no pilngraudu maizes līdz pilngraudu kruasāniem un cepumiem. Maizes ceptuve ir ļoti iecienīta ar iecienītākajiem gardēžiem, tāpēc dodieties tur savlaicīgi. Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) pārdod dažādas autentiskas franču maizes klaipus, kā arī kruasānus un brioche.Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) cep labākās bagetes. pilsētā. Franču īpašnieks nāk no amatnieku maiznieku garas līnijas, un šeit esošajām garajām rindām jāpierāda, ka viņš zina, ko viņš dara. Vlaamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) franču tradīcijās piedāvā autentisku maizi. Prieks redzēt un ēst.Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) ir vieta Pijpā par labu maizei (arī svētdienās!).
-
Kur nopirkt šokolādi Amsterdamā
Tims Grahems / Getty Images
- Kaut arī tas ir kļuvis par mazliet tūristu iecienītu, mums joprojām ir lieliska vieta Puccini Bomboni (Staalstraat 17 un Singel 184) obligācijām. Neatkarīgi no tā, vai jūs dodat priekšroku izmēģinātām garšām (karamele, konjaks vai valrieksts) vai arī esat alkoholiķis ar piedzīvojumu izjūtu (anīsu, džinu vai tamarindu), noteikti ir kas, ko apmierināt. Papildus skaista izmēra rokām gatavotām kauliņām, tie satur arī kakao, sprinkles un citus šokolādes priekus. Viņi ar prieku iesaiņo šīs daiļavas tik skaisti - koši purpursarkanā iepakojumā ar loku -, ka viņu kauliņi rada tik gaumīgu dāvanu. Chocolatl (Hazenstraat 25a) ir viens no mūsu iecienītākajiem jaunajiem šokolādes veikaliem Amsterdamā. Veikals ir specializējies augstākās klases starptautiskajos šokolādes batoniņos. Jūs atradīsit visu, sākot no slavenā franču šokolādes fransuā Fransuā Pralusa 100% kakao tāfelītes un beidzot ar quicky šokolādes suši komplektiem, ko izveidojis Summerbird, Cluizel alvas šokolādes “sardīnes” un šokolādes bekona stieni no Vosges. Īpašnieks Ēriks Spande ir ne tikai apburošs, bet arī ļoti zinošs par saviem izstrādājumiem. Retas kārums.Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) Kees Raat slavenajiem (un bieži vien inovatīvajiem) kauliņiem, konditorejas izstrādājumiem un autentiski garšīgajam itāļu gelato.Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) padara pilsētas labākās Sinterklaas šokolādes vēstules iesaiņotas krāšņā šokolādes brūnā, zelta, un tirkīza iesaiņojums. Arī Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) piedāvā Bonbonus, kas izgatavoti no Rainforest Alliance ™ sertificēta kakao ar neparastām garšām, piemēram, saldo čili un balzamiko, fenheli un Ginesu (pamājums ar īru īpašnieku, bez šaubām). kā klasiskās, piemēram, avenes, šampanietis vai kanēlis. Pēc pieprasījuma viņi var arī pagatavot šokolādi bez cukura vai bez laktozes.
Vairāk saldo iespēju
- Poptasi konditorejas izstrādājumi (Gerard Doustraat 103) veido labākos makaronus pilsētā. Ar 10 filiālēm visā Amsterdamā, gadā pārdodot apmēram 1, 5 miljonus kausiņu saldējuma, Ijscuypje pēc Beļģijas metodes pagatavo savu gardo saldējumu ar krējumu, svaigu pienu, un dabiskas sastāvdaļas. Viņu atsvaidzinošie augļu sorbeti ir izgatavoti no svaigiem augļiem un sulām bez mākslīgām sastāvdaļām un piedevām.
-
Labākie Amsterdamas virtuves piederumu veikali un grāmatnīcas
gerenme / Getty Images
Vai meklējat (daļēji) profesionālus virtuves piederumus un jaunākos virtuves piederumus? Šie ir mani iecienītākie Amsterdamas virtuves piederumu veikali:
- Duikelmans (Ferdinands Bolstraāts 68) piedāvā labāko no labākajiem profesionāļiem, kas vēlas gatavot pavārus, kā arī Džeimijs Olivers. Neskatoties uz to lielo izvēli - sākot no Microplane rīvēm līdz pavārgrāmatām līdz iespaidīgām profesionālām krāsnīm - tas ir viņu serviss, kas mani uztur lojālu (īpaši attiecībā uz lielām biļetēm). Duikelman ir ģimenes uzņēmums, un, iespējams, tieši tāpēc standarta attieksme pret pakalpojumu un patiesa interese atbildēt uz jūsu jautājumiem un sniegt vislabāko iespējamo padomu. Neaizmirstiet apskatīt Duikelmana pavārgrāmatu veikalu, kas atrodas tieši pāri ielai. Pittenkoning pie Albert Cuyp tirgus piedāvā augstākās klases līnijas par saprātīgām cenām.DEKSELS! (Haarlemmerdijk 129), burvīgs, mazs virtuves piederumu veikals Džordžānas apgabalā ar labi izvēlētu klāstu.Studio Bazar piedāvā sliktu servisu, bet lielu modernu produktu klāstu.
Specializēti pavārgrāmatu veikali
- De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226). Pavārgrāmatu grāmatas (Oudemanhuispoort) piedāvā arvien mainīgu kolekciju un lietotu pavārgrāmatu izvēli.
-
Labākie Amsterdamas brīvdabas tirgi
Prasit foto / Getty Images
Bioloģisko lauksaimnieku tirgi sestdienās notika Nieuwmarkt ( Waag ēnā Vecajā centrā) un Noordermarkt (Jordaan apgabalā, laukumā, kas iet ar tādu pašu nosaukumu). Bagātinātie augļu, dārzeņu, siera, maizes un citu produktu izstādījumi man atgādina, ka 17. gadsimta pārpilnība joprojām dzīvo mūsu pilsētas Rijksmuseum.
Ir arī kaut kas sakāms par tādu vēsturisko tirgu kā Albert Cuyp, kas vairāk nekā simts gadus ir atvērts 6 dienas nedēļā, nāk lietus vai spīd. Alberta Kūpa tirgus (Albert Cuypstraat) ir Amsterdamas iestāde, kurā ir fantastiskas svaigas zivis, augļi, dārzeņi un viss pārējais, ko vien jūsu sirds vēlas.
-
Labākie Amsterdamas zivju tirgotāji un miesnieki
Iecienītākie zivju veikali
- Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) ir Nīderlandes lielākais jūras velšu importētājs un piedāvā ļoti plašu jūras velšu izvēli. Ja viņiem to nav, viņi parasti ir vairāk nekā gatavi to pasūtīt jums. Alberta Kūpa tirgus zivju tirgotāji noteikti ir kaut kas jums. Viņi piedāvā dienu svaigas vietējās zivis, kā arī eksotiskas šķirnes un gliemenes no visas pasaules. Protams, siļķu vīram vajadzētu būt tavam puisim, kad ir siļķu sezona (no jūnija).Frank's Smoke House (Wittenburgergracht 303) pilsētā ražo vislabākās Hickory kūpinātas zivis un jūras veltes. Viņi piedāvā arī čatnešu, delikateses un kulinārijas dāvanas. Lielveikals „Marqt” ir tas, kur mēs ejam, kad mums nav laika to nodot tirgū. Tirdzniecības centrā Utrechtsestraat esošais Marqt ir atvērts līdz pulksten 21:00 un piedāvā labi aprīkotu zivju letiņu (un miesu).
Labākie miesnieki
- Kriss Kiprs Albert Cuyp tirgū (skat. Iepriekš) parūpēsies par visām mājputnu vajadzībām, izmantojot izcilu vistas, pīles, tītara, zosu taukus un daudz ko citu. Freds un Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) piedāvā tādas greznas delikateses kā Wagyu liellopu gaļa, Bresse mājputni un pati labākā gardēde ar atbilstošām cenām. Viņiem ir arī deli stends ar uzkodām un gataviem ēdieniem.Natuurslagerij Rob Rijks piedāvā labu bioloģiskās gaļas un mājputnu izvēli, ko audzē, rūpējoties par cilvēkiem, dzīvniekiem un vidi. Katru sestdienu Noordermarkt lauksaimnieku tirgū jūs atradīsit šo bioloģisko miesnieku.
