Diāna Rattraija
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
Šīs vieglās kartupeļu čipsi apmierinās sāļo uzkodu alkas, un jūs varēsit kontrolēt sāli.
Sastāvdaļas
- 6 vidēji kartupeļi
- Eļļa cepšanai
- Pēc izvēles: svītra sāls pēc (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu (collas vai divas) dziļā, smagā katliņā, sautētā pannā vai dziļajā tauku pannā līdz 370 F.
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Šķēle pēc iespējas plānāka.
Var izmantot vecmodīgu kāpostu griezēju vai izmantot asu nazi vai virtuves kombainu ar plānu sagriešanas asmeni.
Nekavējoties iegremdējiet kartupeļu šķēles ledus aukstā ūdens traukā un ļaujiet nostāvēties vismaz vienu stundu. Rūpīgi nosusiniet, kratot tos dvielī.
Apcepiet čipsus mazās partijās karstā eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.
Nosusiniet uz papīra dvieļiem vai brūniem papīra maisiņiem.
Sāls viegli. Atdzesējiet mikroshēmas un baudiet to, vai arī uzglabājiet istabas temperatūrā pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai pārklātā traukā.
Jums varētu patikt
Mīklas kotletes
Grauzdēti pamata kartupeļi
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- mājās gatavoti kartupeļu čipsi
- uzkoda
- amerikānis
