Diāna Rattraija. Egle ēd, 2011. gads.
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 437 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 48 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 437 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 30% |
| Piesātinātie tauki 13g | 67% |
| Holesterīns 209 mg | 70% |
| Nātrijs - 117 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 48g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 0% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 178mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Taureņu pudiņam nav jābūt no sausa maisījuma, lai tas garšo lieliski! Pazaudējiet kasti un izmēģiniet šo fantastisko pašdarināto versiju. Aromāts ir cildens, un tas ir vieglāk, nekā jūs droši vien domājat. Pudiņa recepte prasa tumši brūnu cukuru, taču jūtieties brīvi lietot gaiši brūno cukuru.
Saldināts putukrējums ir ideāls papildināšanas līdzeklis, bet saldēti (atkausēti) saputoti virskārtas vai Dream Whip ir lieliski piemēroti.
Sastāvdaļas
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1 glāze tumši brūna cukura, iesaiņota
- 1/3 tase kukurūzas cietes
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 1/4 tases piena
- 3/4 tase smaga krējuma
- 3 ēdamkarotes sviesta, sagriež mazos gabaliņos
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Dekorē: saldinātu putukrējumu (skatīt zemāk)
- Pēc izvēles: grauzdēts kokosrieksts, kļavu pārslas vai kanēļa cukurs
Soļi, lai to panāktu
Saputojiet olu dzeltenumus nelielā bļodiņā vai divkāršā Pyrex mērglāzē un nolieciet malā.
Vidējā katliņā vai saucierē apvienojiet brūno cukuru, kukurūzas cieti un sāli. Maisiet ar putukrējumu, līdz tas ir labi sajaukts.
Saputojiet pienā un krējumā un uzlieciet pannu uz vidējas uguns. Turpiniet gatavot, nepārtraukti saputojot, līdz maisījums vārās un sabiezē.
Noņemiet pannu no uguns un ātri saputojiet apmēram 1 glāzi karsta maisījuma olu dzeltenumos.
Atgrieziet olu dzeltenuma maisījumu katliņā un lieciet to atpakaļ virs uguns. Turpiniet gatavot, nepārtraukti saputojot, līdz maisījums atkal vārās. Turpiniet gatavot un saputot 1 minūti.
Ievietojiet smalku sietu virs bļoda un izlejiet pudiņu bļodā. Saputojiet sviestu pudiņā kopā ar 2 tējkarotēm vaniļas ekstrakta.
Atsevišķām porcijām ielejiet pudiņu ramekīnos vai deserta traukos un novietojiet tos uz apmalotas cepšanas lapas vai pannas. Katru porciju pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu, nospiežot to uz pudiņa, lai tas neveidotu ādu. Ledusskapī līdz pilnīgai atdzesēšanai.
Alternatīvi atstājiet pudiņu lielākā bļodā. Nospiediet plastmasas iesaiņojuma gabalu virs pudiņa virsmas, lai gaiss neveidotu ādu, un pēc tam ledusskapī kārtīgi atdzesējiet.
Šo pudiņu papildiniet ar putukrējumu un ar kļavu pārslu, grauzdētu kokosriekstu vai kanēļa cukuru, ja vēlaties.
Padomi
- Vienkāršs putukrējums: dziļā bļodā ielieciet 1 glāzi smaga krējuma vai putukrējuma. Beat ar elektrisko maisītāju, līdz izveidojušies mīksti pīķi. Pievienojiet 2 līdz 4 ēdamkarotes pūdercukura un 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta. Beat, līdz veidojas stīvas virsotnes. Pagatavojiet putukrējumu pēc iespējas tuvāk pasniegšanas laikam; pārklāj un atdzesē. Karote uz desertiem tieši pirms pasniegšanas. Saucier: Šī ir ērta panna, kas ir jūsu arsenālā. Tas ir kastrolis ar nedaudz noapaļotu dibenu. Noapaļotais dibens nozīmē, ka visas virsmas var viegli noskrāpēt ar slotiņu vai karoti, padarot to lieliski piemērotu mērcēm, olu krēmiem, polentam, auzu pārslām un jebkuram maisījumam, kam ir tendence iestrēgt standarta katliņa stūros.
Receptes tagi:
- pudiņš
- sviestapusiņu pudiņš
- deserts
- amerikānis
