Padomi pīrāga garozas malu perfektai saspiešanai

Gofrēšanas pīrāga garozas piešķir stilu

JMichl / Getty Images

Netīri, neglīti pīrāgi joprojām var labi nogaršot, bet skaisti pīrāgi saģērbj galdiņu un padara svētkus par svētkiem. Un jūs zināt teicienu: "Mēs vispirms ēdam ar acīm". Skaista pīrāga atslēga papildus labai garozai, kas cepta pietiekami ilgi, lai tā būtu pienācīgi brūna, ir dekoratīva mala, ko veido, saspiežot augšējo un apakšējo garoziņu. Pīrāga garozas sagriešana ne tikai aizzīmogo divkārši sasmalcinātu pīrāgu malas, bet arī padara garozas malas perfektu vai vismaz tiešām diezgan glītu.

Pīrāga garozas receptei ir pieci dažādi veidi, kā gofrēt malas. Izvēlieties sev vispiemērotāko metodi un gala izskatu, un pēc tam praktizējiet. Jūsu pirmie centieni uz vienmērīgi gofrētajām malām var neizrādīties perfekti, taču pieturieties pie tā, un drīz jūs priecāsities kā pīrāgs!

Klasiskā ķemmīšveida pīrāga garozas gofrēšana

Mollija Vatsone

Šo klasisko ķemmīšgliemenes garoza ir diezgan viegli apgūt. Izmantojiet vienas rokas rādītājpirkstu, lai izspiestu iekšējo malu, vienlaikus saspiežot ārējo malu ar otras rokas īkšķi un rādītājpirkstu. Atkārtojiet visu pīrāga malu. Rezultāts ir smalka, maza ķemmīša mala, kas izskatās tāpat kā jūsu vecmāmiņa (vai stūra maiznīca), ko izmantojāt gatavošanai.

Liela ķemmīšveida pīrāga garozas gofrēšana

Mollija Vatsone

Lai iegūtu nedaudz modernāku izskatu, izvēlieties šo lielo ķemmīšgliemeņu malu. No vienas puses salieciet rādītājpirkstu un izmantojiet saliektā pirksta vidējo šarnīru, lai iekšējo malu izspiestu ārā, bet otras rokas īkšķis un rādītājpirksts iespiestu ārējo malu. Tādējādi tiek izveidoti lieli, skaisti ķemmīšgliemeņi. Atkārtojiet ap pīrāgu, lai nedaudz minimālistiski uzņemtu klasisko gofrējumu.

Virves pīrāga garozas gofrēšana

Mollija Vatsone

Vai jūs neinteresē klasiskā ķemmīšgliemeņu metode? Vienkāršs šķipsniņš, pareizi izdarīts, var radīt elegantu virvei līdzīgu efektu. Viegli satveriet pīrāga garozu starp īkšķi un rādītājpirkstu, to darot leņķī un ar katru šķipsnu uzmanīgi pavelkot mīklas ārējo malu. Efektam vajadzētu izskatīties tā, kā virves malas iet pa visu pīrāga garozu.

Vienkārša leņķa pīrāga garozas gofrēšana

Mollija Vatsone

Ķemmīšgliemeņu malas radinieks, bet ar nedaudz mazāk dramatisku efektu vienkāršais leņķiskais gofrējums nedaudz pieliek pie jebkura pīrāga. Lai panāktu šo izskatu, ar īkšķi spiežot uz leju un ārā, vienlaikus ar otras rokas rādītājpirkstu spiežot pret ārējo malu, izveido leņķisku, vienmērīgu pīrāga garozas gofrējumu, kas aizzīmogo pīrāgu, nebūdams pārāk košs.

Dakšas pīrāga garozas gofrēšana

Mollija Vatsone

Gadījumā, ja citas metodes pārsniedz jūsu interesi vai tieksmi, jūs vienmēr varat vienkārši izmantot dakšiņu. Vienkārši nospiediet uz garozas malas, izmantojot dakšveida zarus, lai abas mīklas noslēgtu kopā un atstātu mājīgu dekoratīvu rakstu visā pīrāgā. Šī ir lieliska metode, ja vēlaties iesaistīt bērnus vai arī viņi lūdz jūs palīdzēt.