Kā sagriezt ananāsu

Izvēlieties labāko ananāsu pusi.

Lī Maronejs

• Sāciet ar nogatavojušos ananāsu. Pērkot, meklējiet jauku krāsu gan lapās, gan ādā. Pārbaudiet gatavību, paceļot ananāsus pa vienu lapu (izvēlieties lapu augšpusē). Ja lapa iznāk, tā ir nogatavojusies. Mēģiniet vairākas reizes izmēģināt to pašu ananāsu. Izvairieties pirkt ananāsus, kuru āda ir viegli iegriezta, kas var nozīmēt, ka tie ir pārgatavojušies. Arī ananāsiem vajadzētu būt tikai ļoti vieglai smaržai. Smaga smarža ir arī pārmērības pazīme. Tagad nolieciet ananāsus uz galda vai galda. Ja jūs plānojat izgrebt ananāsus "laivā", pagrieziet to, lai atrastu pievilcīgāko un stabilāko veidu, kā tas varētu melot (vai tas gulēsies plakaniski, neapgāžoties?). Izvēlieties arī sānu ar vislabākajām lapām. Nedaudz pagrieziet ananāsus. Izmantojot nažotu ar zobu, sāciet šķēlīti (ne vairāk kā 1/4 no ananāsiem) gar sāniem, lai noņemtu ādu. Piezīme: nesagrieziet lapas.

Atgrieziet ananāsu augšējo pusi

Lī Maronejs

• Pilnīgi atgrieziet ananāsu pirmo pusi (ādu). Atmet šo pusi. Ja plānojat no ananāsiem izveidot ananāsu "laivu": turpiniet ar nākamo darbību (3. darbība). Ja plānojat vienkārši baudīt augļus (neko neveidojot no ananāsu čaumalas): tāpat turpiniet ādas šķēlēšanu. Pēc katras šķēles pagrieziet ananāsu un turpiniet griešanu, līdz visa āda ir pazudusi. VAI turiet ananāsu vertikāli (lapas augšpusē) un sagrieziet uz leju, neatkarīgi no tā, kas jums ir visvieglākais.Kad esat visu šķēlēs apgriezis ap ananāsiem, pārbaudiet, vai augļos nav atlikušo ādu (dažas ādas kabatas joprojām var palikt) - arī tos sagrieziet šķēlēs. Ananāsi tagad ir gatavi sagriešanai un ēšanai. Novietojiet augļus uz sāniem un sagrieziet tos apmēram 1/2 līdz 1 collas biezās šķēlēs.Ja jums ir šīs ananāsu "kārtas", varat katru šķēlīti sagriezt ceturtdaļās vai arī katru kārtu sagriezt vairākas reizes, lai izveidotu gabaliņus. Ja vēlaties, sagriežot, jūs varat noņemt šķiedru centru (lai izveidotu ananāsu "gredzenus"), lai gan man patīk ēst arī šo daļu, jo šķiedra jums ir laba un arī ļoti garšīga.

Sagrieziet ap ananāsu iekšpusi.

Lī Maronejs

• Lai turpinātu ananāsu grebšanu, lai izveidotu “laivu”: sagrieziet ap ananāsu iekšpusi, sekojot “lokam”. Izgrieziet dziļi, bet mēģiniet neļaut nazam iet caur ādu uz otru pusi.

Sagrieziet ananāsu mīkstumu kubiņos.

Lī Maronejs

• Tagad sagrieziet mīkstumu ananāsu iekšpusē kubiņos, vispirms padarot garas šķēles ananāsu garumā, pēc tam šķērsgriezumus apmēram 1 collas platumā. Atkal esiet piesardzīgs, lai netiktu izgriezts uz otru pusi.

Lieciet ārā svaigo ananāsu.

Lī Maronejs

• Izmantojot lielu karoti (vēlams tādu, kurai ir diezgan “asa” mala), izņemiet mīkstumu un atlieciet malā. Kad esat nokļuvis apakšā, jums, iespējams, būs jāizmanto kāds muskulis, lai nokasītu pēdējo augli. Lai izveidotu augļu salātus vai citas receptes vai vienkārši ēst patstāvīgi, izmantojiet svaigos ananāsu kubiņus, kurus tikko izkopējāt. Uzglabājiet papildu augļus hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.

Piepildiet savu ananāsu "laivu" ar augļu salātiem vai ananāsu ceptiem rīsiem.

Lī Maronejs

Jūsu ananāsu laiva tagad ir gatava pildīšanai ar tropisko augļu salātiem, piemēram, Easy Tropical Thai Fruit Salātu vai Debesu ananāsu ceptiem rīsiem. Abas šīs receptes ir paredzētas pūļiem patīkamiem viesību ēdieniem.